כמו רוב מוצרי החלב המותססים, יוגורט שימושי לאנשים בכל הגילאים. סוגים שונים של מוצר זה משמשים לתזונה לתינוקות ולרפואה, הכלולים בתזונה של קשישים, נשים בהריון ומניקות. נסו להשתמש ביוגורט לא רק כמשקה בריא, אלא גם כבסיס למרקים טעימים.
זה הכרחי
-
- למרק כרוב ומלפפון:
- 0.5 ליטר חלב מסולסל;
- 1 ליטר מים;
- 400 גרם מלפפונים;
- 300 גרם כרוב לבן;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- שני בצלים;
- חבורה של שמיר;
- מלח
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- למרק מתוק:
- 1 ליטר יוגורט;
- שזיפים מיובשים מגולענים 200 גרם;
- 2 כפות צימוקים;
- 2 תפוחים
- 2 אגסים
- 2 בננות;
- 2 אגוזי מלך
- 1 כף שקדים קלויים
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- 2 כפות סוכר.
הוראות
שלב 1
הכינו מרק יוגורט עם כרוב ומלפפונים. חותכים את הגזר, המלפפונים והכרוב הכבוסים והקלופים לרצועות דקות. מקלפים וקוצצים דק את הבצלים.
שלב 2
שים גזר וכרוב מוכנים, מלח, פלפל שחור גרוס במים רותחים. הביאו את התערובת לרתיחה והכניסו למקרר. לאחר מכן הוסיפו מלפפונים, חתכו לרצועות דקות, חלב מקורזל לירקות ופזרו שמיר. מגישים את המרק הזה לשולחן, שמים שמנת חמוצה בצלחות.
שלב 3
מרק יוגורט מתוק זה יאהב גם את המבוגרים וגם את הילדים. ייקח מעט מאוד זמן להכין מנה טעימה ובריאה כל כך. העיקר להכין מראש פירות יבשים. שוטפים שזיפים מיובשים וצימוקים היטב, מכסים במים חמים ומניחים עד לריכוך. מסננים את המים וקוצצים דק את השזיפים. חותכים אגסים ותפוחים לשניים, מסירים בורות וליבות וחותכים לפרוסות דקות. מקלפים את הבננות, חותכים אותן לחתיכות קטנות ומשפשפים עם הגבינה. מקלפים וקוצצים את אגוזי המלך יחד עם השקדים.
שלב 4
בסיר או בטורנין, שלבו את השזיפים המוכנים, הצימוקים, אגס ופלחי התפוח, בננה עם גבינת קוטג '. מפזרים אגוזים, מוסיפים סוכר לתערובת ומכסים הכל ביוגורט. מערבבים את המרק ביסודיות ומגישים צונן.
