ילד, ששמע את סיפור אגדה על קולובוק, ומבקש ברוב המקרים מאמו וסבתו לאפות את אותו הדבר. בסיפור, כמובן, ניתן מתכון מפורט. אבל אי אפשר להשתמש בו בפועל. במקרה זה, יש מתכון פשוט לקולובוק טעים.
זה הכרחי
-
- עוגיות "יובל" (ללא תוספות) - 1 ק"ג.
- חלב מרוכז מבושל - 2 קופסאות שימורים.
- אבקת קקאו - 50 גרם.
- חמאה - 200 גרם.
- מטחנת בשר - 1 יח '.
- צלחת בצק - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
ראשית עלינו להכין מטחנת בשר עם מסננת לטחינת עוגיות, בה יהיו חורים קטנים, כמו גם עוגיות וצלחת לבצק לחמניות. הצלחת לישה של הבצק לקולובוק שלנו צריכה להיות עם שקע גדול, כך שיהיה קל יותר לערבב את הבצק. טוחנים את כל העוגיות המוכנות דרך מטחנת בשר ויוצקים בדיוק 50 גרם פירורי עוגיות מהמסה הטחונה העיקרית לפיזור הלחמניה. ויוצקים את החלק הארי לצלחת מוכנה לבצק הלחמנייה.
שלב 2
בשלב השני מכינים שתי פחיות חלב מרוכז ו -50 גרם אבקת קקאו. פתח בזהירות שתי קופסאות חלב מרוכז. והוסיפו אותם לחלק הארי של העוגיות. ואז שופכים אבקת קקאו לאותה מסה. מקציפים את המסה שהתקבלה במיקסר במצב הראשון למשך 1-2 דקות.
שלב 3
לאחר מכן אנו מבצעים את השלב האחרון של הכנת המרכיבים. אנו מכינים 200 גרם. חמאה, ספל ברזל וכף. אנחנו לוקחים חמאה, חותכים לפרוסות קטנות, מכניסים ספל ברזל ונמסים על אש נמוכה. מוסיפים לבצק שלנו את החמאה המחוממת. אנחנו לוקחים כף ומתחילים ללוש את הבצק. חייבים לערבב אותו עד שנקבל מסה הומוגנית.
שלב 4
והנה השלב האחרון להכנת קולובוק נהדר. לאחר לישת הבצק מכסים אותו במגבת לחה. תן לזה להתבשל במשך 5-10 דקות בתוך הבית. ואז אנחנו עוברים לפסל לחמניה. אנו משאירים חתיכת בצק קטנה לפיסול נוסף של העיניים, האף, הרגליים והידיות של הקולובוק. אנחנו מפסלים לחמנייה מהבצק שנותר ומניחים אותה על צלחת. אנחנו לוקחים 50 גרם מהעוגיות השמאליות ומפזרים את הקולובוק שלנו. ואז אנחנו מפסלים את העיניים, האף, הידיים והרגליים ומצמידים את הקולובוק שלהם. שמנו את הקולובוק שהתקבל במקרר למשך 10 דקות. תוך 10 דקות הקולובוק שלנו מוכן.
