טבלת הקלוריות של מזונות היא אחד המונחים הפופולאריים ביותר כיום. והוא מוכר לא רק לאלה המורידים במשקל, אלא גם למי שמבקש לנהל אורח חיים בריא. כיום האינטרנט מציע מספר עצום של טבלאות ומחשבוני קלוריות, כך שבחירה נכונה אינה בעיה. יחד עם זאת, ישנם אנשים שאינם מבינים לגמרי מהי טבלת קלוריות וכיצד להשתמש בה.
טבלת הקלוריות, כפי שמבטיחים אנשי המקצוע, היא צורה תמציתית של מתן מידע על כמות הקלוריות, כמו גם על שומנים, חלבונים ופחמימות בסוגי מזון שונים. מטבע הדברים, כל אחד בשמו אינו מתאים לטבלה כזו, אך באופן כללי ניתן לעשות רעיון.
הטופס הטבלאי די נוח, כי מראה בבירור את כל האינדיקטורים הדרושים. לכן הוא נבחר כבסיס.
מי צריך טבלאות קלוריות
הסטריאוטיפ המבוסס שרק מי שמוריד במשקל משתמש בטבלאות קלוריות אוכל נפרץ על ידי הרופאים. הרי קודם כל יש צורך בטבלאות קלוריות לאנשים שרוצים לנהל אורח חיים בריא ופעיל. מחקרים הראו שמזונות עתירי קלוריות עלולים לגרום נזק בלתי הפיך לבריאותך, למשל, אם הכולסטרול שלך גבוה מהרגיל, ואתה עדיין נועץ בלחמניות. במקרה זה, אפילו כיכר אחת יכולה להיות אוכל כבד מאוד לגוף. נראה לאדם שאחד לא כל כך מפחיד. ורק כשמסתכלים על טבלת תכולת הקלוריות של המוצר, אפשר להבין שאחרי שאכלתם את הכיכר הזו, תעברו מיד על מספר הקלוריות שאתם צריכים.
כמו כן, יש צורך בטבלאות קלוריות במפעלי מזון שונים. הם נחוצים כך שהמנות יהיו הרמוניות, לא כבדות, והמוצרים נבחרו כהלכה.
מסעדות מודרניות מתחילות יותר ויותר לציין את תכולת הקלוריות הכוללת של מנה ישירות בתפריט, מה שעוזר ללקוח לבחור בחירות טובות יותר.
חסרונות השולחנות
אחד החסרונות העיקריים של טבלאות קלוריות הוא הצורך בחישובים. ראשית, הם מספקים מידע רק על מספר הקלוריות ל 100 גר 'של המוצר, ושנית, הם לא תמיד לוקחים בחשבון את אופן הכנת האוכל. כך, למשל, אם אתה מטגן בשר, הוא יהיה שומני ועתיר קלוריות יותר מאשר כשהוא פשוט מבושל. נראה כי מדובר במוצר אחד, אך המדדים כבר שונים.
ספירת קלוריות עצמית, המבוססת על נתונים טבלאיים, מתגלה לעיתים קרובות כשגויות. אחרי הכל, מספר גורמים חשובים למדי לא נלקחים בחשבון, למשל, ספיגת הפחמימות והשומנים במעיים. אחרי הכל, מספר הקלוריות בעת אכילה ועיכול בשר עם לחם יהיה שונה באופן משמעותי מעיכול הירקות.
בנוסף, תהליך עיכול המזון ובזבוז קלוריות בבטן, תלוי בשעה ביום, מתרחש בדרכים שונות. אם ברצונך להשיג את התוצאות המדויקות ביותר, השתמש בנוסף במחשבון קלוריות.
כיצד להשתמש בטבלאות קלוריות
בפעם הראשונה שאתה רואה את טבלאות הקלוריות, אל תיבהל. אחרי הכל, זה בכלל לא הכרחי לשנן אותו. מספיק לשנן 20-30 שמות בסיסיים כדי שתוכלו לנווט.
זכרו שכל טבלאות הקלוריות מחולקות לפי קבוצות מוצרים: בשר, עופות, מאפים, דגנים וכו ', כך שמציאת המידע הדרוש לכם תיפשט מאוד.
