במשך זמן רב איש אינו מפקפק ביתרונות של שיבולת שועל. עם זאת, לא כולם מתרשמים ממראהו ועקביותו. דייסה בהחלט תהפוך לאטרקטיבית יותר אם תקשטו את המנה המוגמרת בפרוסות תפוז, גרגרי יער שלמים ואגוזים. קורט קינמון יעניק לשיבולת שועל ארומה ממריצה.
הטעם החלש של שיבולת שועל ועקביותו "הנחשלת" רחוקים מלהיות לטעמם. עם זאת, כשדואגים לבריאותכם ואם אתם רוצים לרדת במשקל, ברצון עליכם עליכם לשלוט במתכונים להכנתו. אחרי הכל, לא ניתן למצוא את התבשיל התזונתי הזה יותר שימושי. תזונאים מבטיחים כי שיבולת שועל שימושית ביותר היא שלמה או כתושה, מבושלת במים ללא סוכר ומלח. נכון, קורט מלח לא יזיק הרבה, וסוכר יחליף את הדבש והפירות: טרי בקיץ, מיובש או קפוא בחורף.
איך לבשל את שיבולת השועל הבריאה ביותר
גם במטרה לחסוך זמן, לא כדאי לבחור בפתיתים מיידיים לבישול שיבולת שועל, מכיוון שטיפול החום המקדים שלל מהם את התכונות המועילות הטמונות בעובר שיבולת שועל. אם הבחירה נפלה בכל זאת על פתיתים, עדיף להישאר על פתיתים "הרקולס" או "אקסטרה - 1". הגס ביותר, ולכן עשיר בסיבים, הוא "הרקולס", זהו זן שיבולת שועל עצמאי.
האיכות של "אקסטרה" יש הדרגתיות. "אקסטרה -3" - פתיתים עדינים שיתבשלו תוך 5 דקות. הם טובים לאוכל לתינוקות ולאנשים עם בעיות עיכול. "אקסטרה - 2" עשוי מדגנים כתושים ויהיה צורך לבשל פי שניים. פתיתים "אקסטרה -1" מיוצרים מדגנים מלאים, ולכן יתבשלו במשך 15 דקות. הם לא פחות שימושיים מהרקולס.
לכל אחד מושג משלו של שיבולת שועל טעימה. מישהו אוהב נוזלים, ואילו אחרים אוהבים יותר סמיכים. לכן, היחס בין פתיתים לנוזל יכול להיות 1: 1 או 1: 2. עבור שיבולת שועל שלמה וכתושה, הפרופורציות שונות - 1: 4. כדי להאיץ את תהליך הכנת ארוחת הבוקר תוכלו לשפוך בערב מים רתוחים על כל גרגר השיבולת שועל.
ובבוקר מוסיפים 0.4 ליטר חלב לכוס שיבולת שועל נפוחה ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. פירות דייסים חתוכים או מגוררים או פירות יבשים מאודים במים רותחים מוסיפים לדייסה המוגמרת לפי הטעם. כמובן שכדי לבשל שיבולת שועל בריאה וטעימה כל כך, צריך לעבוד קשה בערב או לקום מוקדם בבוקר.
מתכונים מיידיים של שיבולת שועל
עם פתיתים, הכל הרבה יותר קל ומהיר. לאחר שטיפתם תוכלו מיד לשפוך מים לשניים עם חלב, להוסיף מלח ולהביא לרתיחה להפחית את האש. לאחר מכן השאירו את ארוחת הבוקר לרדת במשך 5-7 דקות. פירות יבשים שטופים או פירות קפואים ניתן לשלוח ישירות גם למיכל בו מכינים את הדייסה. במהלך תקופה זו, הם לא יתבשלו וישמרו על המאפיינים השימושיים שלהם. לדייסה עם תפוז יש מראה אטרקטיבי וטעם מוזר.
לשם כך מקלפים את התפוז ומחלקים אותו לפרוסות. לפני שקולפים את הפרי צריך לשטוף אותו היטב, כי גם הקליפה תיכנס לעסקים. הוא משפשף ומיץ נלחץ מכמה פרוסות לתוך הדייסה. כל זה נשלח מיד למיכל להכנת דייסה יחד עם דגנים, מים או חלב. את פרוסות התפוז הטריות שנותרו מוסיפים לתבשיל שכבר נמצא על הצלחת.
הסקוטים מעדיפים לא להרתיח את שיבולת שועל, אלא לשפוך אותה למים רותחים תוך ערבוב מהיר. לאחר מכן מסירים את התבנית מהאש למשך 20 דקות מלח, סוכר, פירות - כל זה מוסיפים לדייסה בטמפרטורת החדר. כדי לזרז את הכנת הקוואקר לארוחת הבוקר, האמריקאים טוחנים בנוסף את הדגנים בעזרת בלנדר.
שיבולת שועל עם פירות יכולה להיות מוכנה קרה עם דגני בוקר. לשם כך, בערב יש לשפוך את "הרקולס" עם תערובת של יוגורט, פירות, אגוזים. אפשר להוסיף מעט קינמון או קוקוס. אתה לא צריך להכניס אותו למקרר. מספיק להשאיר קערה מכוסה על השולחן במטבח, כך שבבוקר ארומת הקוואקר עם הפירות תסמן את תחילתו של יום נפלא.
