אין דבר טוב יותר מפריכות הלחם הטרי, הארומה והטעם שלו. אולי כל אדם משתמש בלחם בחיי היומיום שלו. למרות שרבים מהדיאטנים אומרים שאסור לאכול לחם, הכוונה היא שהוא שייך למוצרי קמח המכילים כמות עצומה של קלוריות.
לחם הוא מוצר מזון המורכב משני מרכיבים לפחות: קמח ומים. אך לרוב מוסיפים לו גם מלח, שמרים ואבקת אפייה. להכנת לחם משתמשים בסוגים שונים של קמח, לרוב מדובר בקמח חיטה ושיפון, מעט פחות פעמים נתקלים בתירס ושעורה.
תוספים מועדפים גם בלחם הם:
- צימוקים, - שומשום, פרג, - אגוזים, - גרגירי חמניות, - משמשים מיובשים.
הרשימה אינסופית, מכיוון שלחם מתאים למוצרים רבים. לחם שיפון, למשל, עשיר בויטמינים ומינרלים כמו סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות, כמו גם נתרן, זרחן וברזל.
תכולת קלוריות מתונה
כמה קלוריות הלחם ייתן למי שצורך אותו תלוי אך ורק בסוג המוצר. לחם לבן מכיל 226 קילוקאלוריות, ואילו לחם שיפון מכיל 214 קילוקאלוריס, באופן עקרוני, ההבדל ביניהם אינו גדול, אך לרוב חשוב לאלו המקפידים על תזונה קפדנית.
סוגי הלחם הבאים נחשבים למובילים בקלוריות:
- בגט - 283 קק ל;
- כיכר שולחן - 284 קק ל;
- כיכר פרוסה - 264 קק ל.
תוֹרַת הַתְזוֹנָה
כפי שאתה יכול לדמיין, לא בכדי תזונאים מוציאים לחם מרשימת המזונות הנצרכים לעיתים קרובות, שכן בנוסף למינרלים וויטמינים עשירים, הוא מכיל כמות משמעותית של קלוריות המובילות לעודף משקל.
יש אנשים שחושבים שאם אוכלים, למשל, לחם סובין מלא, אז אי אפשר להשתפר, כביכול יש בו מעט קלוריות. אבל זה רק מיתוס, אפילו כיכר בריאה כזו מכילה עד 190 קלוריות ל 100 גרם. אך מצד שני, לחם סובין עוזר להשביע במהירות את הרעב ולנקות את הגוף, הוא מווסת תהליכים מטבוליים, וסיבי הצמח המרכיבים אותו משמשים סביבה מצוינת לחיידקי מעיים מועילים.
טריקים קטנים
אם אתה עדיין לא יכול לחיות בלי לחם, אז יש כמה טריקים קטנים. קנו לחם דל קלוריות: לא תוכלו לאכול יותר מהרגיל, תחושת המלאות תגיע, והקלוריות לא יגברו. השתמש בפסיכולוגיה מעשית: הטעית את הגוף במו עיניך, חתוך את הלחם לחתיכות קטנות, כך שתהיה בטוח שצרכת את הכמות שאתה צריך לכל יום, בעוד שאתה באמת אוכל פחות.
