ירקות הם מאוד בריאים. הם מכילים הרבה חומרים הדרושים לגוף האדם, כולל סיבים. כמובן שלא כולם אוהבים אותם באותה מידה. אבל אתה יכול לבשל ירקות בצורה כזו שאפילו הסרבנים הכי נרתעים יבקשו עוד. אני מציע להכין מרק עדין.
את מרק השמנת העדין הנפלא הזה אוכלים גם ילדיי, שלא כל כך אוהבים ירקות, במיוחד דלעת וגזר. ואתה עדיין צריך לקבל את הויטמינים הדרושים לצמיחה. אז מצאתי מוצא, אני מכין מרק שמנת. ילדים לפעמים אפילו לא יודעים מה אמא מוסיפה שם.
למרק (2 מנות), אנו זקוקים לעוף, באופן עקרוני, לכל חלק ממנו, רק ללא זרעים, בערך 100 גרם, דלעת - 100 גרם, קישואים - 100 גרם, 2-3 פקעות תפוח אדמה בינוניות, קטנה בצל, גזר בינוני, ירקות ומלח. לעתים קרובות אני מוסיפה דלעות, גזר וקישואים שהוקפאו במהירות. כדי לחסוך זמן, אני חותך אותם לקוביות קטנות ומקפיא אותם ואז משתמש בהם.
נתחיל לבשל. אם זמין, אתה יכול להשתמש בכל מרק לבסיס. חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומכניסים לבישול.
ניתן לקצוץ בצל וגזר באופן שרירותי ולטגן, אני בעצמי לא מטגן, כי הילד רק בן שנה. קלף את הדלעת והקישואים מהעור והזרעים, חתוך לקוביות. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה כמו למרק רגיל.
לאחר שהעוף רתח, בישלו אותו למשך 30 דקות והוסיפו את תפוחי האדמה, הדלעת והקישואים. לאחר 10 דקות מוסיפים את הבצל והגזר ומבשלים עד שהם רכים. ממליחים לפי הטעם ומוסיפים עשבי תיבול טריים.
בתהליך הבישול עליכם לעקוב אחר כמות הנוזלים. אם אתה רוצה שהמרק יהיה פחות סמיך, השתמש יותר במים.
מכבים את התבנית, מוציאים אותה מהתנור, לוקחים בלנדר ידני וטוחנים הכל היטב.
אנו שופכים את המרק לצלחות ומזמינים את בני הבית לארוחת ערב.
