מנה מדהימה לטעמכם. אתה יכול לבשל יסודות כאלה לפחות כל יום, לא תימאס מהטעם המדהים שלו.
זה הכרחי
- - 500 גרם עיסת בקר (ניתן להשתמש בכבש);
- - 2 בצלים;
- - 50 גרם שומן זנב שומן;
- - 3 עגבניות;
- - כף אחת. רסק עגבניות;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - 2-3 אפונה של פלפל שחור;
- - עלה דפנה אחד;
- - 150 גרם מלפפונים כבושים;
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 2 כפות. שמן צמחי;
- - שן שום אחת;
- - 1/2 צרור פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר במים זורמים ומניחים אותו לייבוש מעט. חותכים אותו לרצועות על פני התבואה. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות. להכנת היסודות, עדיף לקחת כלים עם תחתית עבה.
שלב 2
ממיסים את השומן בקלחת. תנו לקלחת להתחמם והכניסו לתוכה את הבשר הקצוץ. מטגנים אותו על אש גבוהה עד להזהבה של 7 דקות. מכניסים את הבצל לקלחת ומטגנים כ -2 דקות נוספות. זכרו לערבב כדי להימנע משריפה כלשהי.
שלב 3
חותכים את העגבניות לטריזים. ממיסים את רסק העגבניות במים ומערבבים היטב. מוסיפים עגבניות ופסטה מדוללת לסיר. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים ואז מערבבים בעדינות. זרוק עלה דפנה לקלחת. השאירו את המנה להתבשל בקלחת סגורה עם מכסה למשך חצי שעה.
שלב 4
מוציאים את העור מהמלפפון וחותכים לרצועות. מבשלים את המלפפון בסיר נפרד עד שהוא רך. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי עד שהם חומים זהובים כ -10 דקות.
שלב 5
מניחים מלפפונים תבשילים ותפוחי אדמה מטוגנים בקלחת. מבשלים את היסודות לעוד כמה דקות. קוצצים את השום ועשבי התיבול ומפזרים מעל לפני ההגשה.
