Tzhvzhik הוא מאכל מסורתי של המטבח הארמני. מכינים מהפסלים. המנה טעימה, לבבית ובריאה. הנה מתכון פשוט.
זה הכרחי
- - לב בקר - 200 גרם;
- - כבד בקר - 200 גרם;
- - ריאות - 200 גרם;
- - שומן זנב שומן - 100 גרם;
- - בצל - 3 יח ';
- - רסק עגבניות - 3 כפות;
- - מלח - 1 כפית;
- - פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
- - ירקות (כוסברה, פטרוזיליה) - 30 גרם.
הוראות
שלב 1
אנו מנקים את הכבד מסרטים ומסירים את צינורות המרה. אנו שוטפים את הכבד, הריאות, הלב, שומן הזנב השמן היטב במים.
שלב 2
חותכים את המוצרים המוכנים לחתיכות קטנות באותו גודל.
שלב 3
מכניסים את מוצרי הבשר לתבנית שחוממה מראש. מטגנים בשמן חמניות עד חצי בישול (8-10 דקות), תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מוסיפים לבצל בצל, רסק עגבניות, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל. מערבבים היטב. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים מכוסה במשך 20-25 דקות.
Tzhvzhik מוכן! בתאבון!
