כעת, מנקודת מבטו של תזונאי, זהו זמן של פרדוקסים. מצד אחד, יש מגוון עצום של מוצרים שונים, מדפי הסופרמרקטים פשוט מתפוצצים מרוב מבחרם, ומצד שני, קיים מחסור כללי בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים החיוניים ביותר, פחמימות ושומנים "נכונים"., חלבונים אצל ילדים ומבוגרים.
מכאן - עודף משקל, הפרעות מטבוליות, ירידה בחסינות, זר שופע של מחלות פורחות.
תלמידי בית ספר רבים, ואפילו מבוגרים, כלל לא אוכלים ארוחת בוקר, או מסתפקים בכוס תה וקפה רגילה עם כריך, שגם הוא לא מועיל בשום פנים ואופן.
יש מוצא: להכין "תרכיזים" ממזונות עשירים בויטמינים, מיקרו אלמנטים ולתת אותם לילד בבית הספר (או לארוחת הבוקר), ואתה לא יכול לרמות את עצמך, לקחת אותם ל"חטיפים "במהלך העבודה. זה יהיה משהו כמו מוזלי תוצרת בית. מאכל זה פופולרי מאוד בכל רחבי העולם. קוראים לזה "גרנולה" ומכינים אותה בפשטות ובמהירות רבה.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- שיבולת שועל (מ"הרקולס "המסורתי, שלוקח הרבה זמן לבשל) 30 גרם (2 כפות)
- חיטה מונבטת 30 גרם (כף)
- גרעיני משמש 30 גרם
- פתיתי קוקוס 30 גרם
- זרעי שומשום 30 גרם
- צימוקים קלים 30 גרם
- צנוברים
- מיץ מחצי לימון (ניתן להחליף בחמוציות 30 גרם)
- מותק 2 כפות
- שמן צמחי 1 כף.
- מים 1 כף.
הוראות
שלב 1
מערבבים מים, דבש, שמן ומיץ לימון בקערה נפרדת.
שלבו קוואקר, אגוזים קצוצים (אם משתמשים בבורות משמש, אגוזי לוז או אגוזי מלך) ופירות יבשים (אם יש לכם משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים גדולים). אם החומרים קטנים (צנוברים, זרעים קלופים גולמיים, צימוקים קטנים, שומשום), אז אין צורך לקצוץ אותם.
שלב 2
מוזגים תערובת של מים, דבש ושמן למסת האגוזים, ניתן להוסיף קורט מלח אם רוצים ולערבב, אפשר למרוח אותו בכפות הידיים כדי להפוך את הסורגים לפירורים יותר.
מכסים נייר אפייה בנייר אפייה, שמים עליו את התערובת שהתקבלה ב"גוש "ואופים בטמפרטורה בינונית בתנור (בין 130-180 מעלות צלזיוס) למשך 35-45 דקות עד שנוצר קרום זהוב.
את המוזלי האפוי שנוצר ניתן לחתוך למנות ולעטוף בנייר אפייה או נייר כסף לכל בר.
שלב 3
גרנולה טעימה מאוד ממש כמנה עצמאית; תלמידי בית הספר שמחים לאכול איתה חטיף בהפסקה.
אפשר למזוג עליו חלב או יוגורט, כמו מוזלי רגיל.
אפשר לשים כדור גרנולה בתוך התפוח ולאפות אותו - פשוט טעים!
