קישוטי גזר יעזרו להפוך כל מנה. אני מציע לנסות ליצור פרחי גזר פשוטים, תלתלים וצרורות.
זה הכרחי
- - גזר;
- - תבנית קולינרית ממתכת;
- - טופס לקרח;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
פרחי גזר
מרתיחים גזר בינוני וחותכים אותם לפרוסות בעובי של כ -1 ס מ. בעזרת תבנית קטנה חותכים את הפרחים. אם תרצה, ניתן לכבוש פרחי גזר. באופן דומה, ניתן לחתוך פרחים מירקות צפופים אחרים, כגון סלק, תפוחי אדמה, זלזלים.
שלב 2
תלתלי גזר
חותכים גזרים טריים צעירים לרצועות דקות ארוכות בעזרת קולפן ירקות או סכין חדה. מרדדים את הרצועות לגלילות ומניחים בתבנית קרח. מכסים במים קרים ומכניסים למקרר למשך יומיים. מוציאים מהמקרר ומרוקנים לפני ההגשה. תלתלי גזר מושלמים עם חטיפים קרים.
שלב 3
חבילות גזר
שוטפים וקולפים את הגזר. חותכים אותו בסכין חדה לרצועות דקות לכל אורכו. חותכים את הרצועות לרצועות דקות מאוד. פסי הגזר צריכים להיות באותו אורך ודקים מאוד, כמעט שקופים. טובלים אותם במים רותחים כמה דקות ואז במים קרים כקרח. הניחו לעודף נוזלים לנקז. אוספים את הרצועות לצרורות וקושרים עם חץ שום או בצל ירוק. חבילות מקוריות כאלה יהוו קישוט נהדר לחטיפים חמים וקרים.
