האם אתה יודע איך שונה מרק שמנת ממרק פירה? הכל פשוט מאוד! מרק הפירה מבוסס על ירקות עמילניים - אלה תפוחי אדמה, דלעת, גזר, וכמובן, מרכיבים נוספים יכולים להיות כמו בצל, עשבי תיבול, תבלינים. אך מרק שמנת מבוסס על ירק אחד, כמו ברוקולי, עגבניה, קישואים, ומרכיב אחד נוסף - שרימפס, עוף, דגים וכו '. וגם את המרקים האלה מבשלים במרקים ומוסיפים להם שמנת, אבל אפשר לבשל בלי שמנת.
זה הכרחי
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 500 גרם קישואים
- 200 גרם גזר
- 3 ליטר ציר עוף
- בצל
- מלח
- פלפל שחור טחון
- יְרָקוֹת
- טוסט
- 100 גרם גבינה מגורדת
הוראות
שלב 1
הכינו מרק עוף מראש. קלפו תפוחי אדמה, גזר, בצל וקישואים, שטפו וחתכו לקוביות. מוסיפים ירקות למרק עוף רותח ומבשלים עד שהם רכים. מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם. כשהמרק שלנו מוכן טוחנים אותו מיד עם בלנדר עד שהוא חלק.
שלב 2
בישול קרוטונים. חותכים את הלחם למנות. חממו מחבת וטיגנו לחם במחבת טפלון, שאין לו מחבת כזו, תוכלו לטגן במחבת רגילה בתוספת שמן חמניות. מטגנים את הקרוטונים משני הצדדים, מערבבים כל הזמן כדי שלא יישרפו.
שלב 3
משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. אנו שוטפים ומייבשים את הירוקים לקישוט.
מגישים מרק שמנת עם קרוטונים, מפוזרים בגבינה ומקושטים בעשבי תיבול.
