איך לבשל עוף? בדרך כלל הוא נאפה בתנור או מטוגן בתבנית. כדי להפוך את הבשר לעסיסי וארומטי, עליכם להשתמש במרכיבים נוספים במהלך הכנת המנה. לשם כך נדרש שום, עשבי תיבול ויין לבן מתוק למחצה. מרכיבים אלה יעניקו לעוף טעם מדהים. הארומה לבדה יכולה להפוך את ראשו של כל גורמה.
זה הכרחי
- - עוף 1 ק"ג
- - יין לבן 250 מ"ל
- - בצל 150 גרם
- - שום 4 שיני
- - טימין 5 ענפים
- - ריחן
- - שמן צמחי
- - מלח ופלפל
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וחותכים לרצועות גדולות.
שלב 2
חותכים את השום לפרוסות.
שלב 3
חותכים את העוף לאורך החזה, שוטפים ומייבשים. מגרדים את הפגר בתבלינים, מלח ופלפל שחור. השאירו למרינדה במשך 15-20 דקות.
שלב 4
מטגנים בצל ושום יחד בשמן צמחי במשך כמה דקות.
שלב 5
מכניסים את העוף לתבנית ומטגנים אותו משני הצדדים עד להזהבה. זה ייקח בערך 15-20 דקות.
שלב 6
מוזגים יין לבן בעדינות למחבת. אנחנו ממשיכים לבשל את העוף מכל צד עוד 10-15 דקות.
שלב 7
קוצצים גס את הבזיליקום. מוסיפים אותו יחד עם טימין למחבת, סוגרים את המכסה ומבשלים במשך כ- 7 דקות. ניתן להגיש עוף לשולחן יחד עם כל תוספת.
