דגים הם אחד המאכלים הבריאים ביותר. העיקר לא לאבד את התכונות המועילות הללו במהלך הבישול. אחת הדרכים העדינות ביותר היא לאפות דגים בנייר כסף. זה מאפשר לך לשמר את כל אבות המזון, יסודות קורט וויטמינים, כמו גם להפוך את המנה לטעימה מאוד.
דג בנייר כסף הוא מאכל תכליתי. מכיוון שהוא טעים ויפה מאוד, הוא מתאים גם להגשה על שולחן חגיגי ולארוחת ערב משפחתית. וההרכב, שכולל רק מוצרים בריאים, הופך אותו למתאים אפילו לילדים צעירים.
עבור 4 מנות אנו זקוקים:
- פילה דג (ניתן לקחת כל דג ים, לבן ואדום, גם יבש וגם שמנוני מתאים) - 500-600 גרם
- גזר - 1 יח '. גדול או 2 קטן
- בצל - 2 בצלים בינוניים
- עגבניה - 2 יח '. אֶמצַע
- שמנת חמוצה 4 כפות. כפיות
- מלח, תבלינים
- מיונז - אופציונלי
הכנה
מפשירים פילה, שוטפים וחותכים למנות.
מרינדים דגים בתבלינים ומלח. זו תהיה אפשרות דיאטטית או ילדים. אם אינכם רגילים להגביל קלוריות, הוסיפו מיונז למרינדה. השאירו למרינדה למשך 30 דקות - שעה.
בשלב זה, מקלפים את הבצל והגזר. שלושה גזרים על פומפיה גסה, וקוצצים את הבצל דק. אם אתה מבשל על פי האפשרות התזונתית, אנו משאירים את הירקות גולמיים, אם על פי השני - אנו מטגנים אותם בשמן צמחי - הקפד לחוד. חתכנו את העגבנייה.
חממו את התנור ל -180 מעלות.
אנחנו חותכים את נייר הכסף לפי מספר המנות כך שיספיק לעטוף את הדג בירקות.
הניחו את הבצל על כל דף נייר כסף. הניחו את הדג הכבוש על כרית הבצל, והניחו מעל גזר ועגבנייה. אם תרצה, תוכל להוסיף להם מעט מלח. יוצקים שמנת חמוצה מעל. מכסים בנייר כסף לחלוטין.
מכניסים לתנור למשך 40-50 דקות (תלוי בתנור).
ניתן להגיש דגים בנייר כסף עם אורז, תפוחי אדמה, ירקות.
