קאפקייק (מהקאפקייק האנגלי) ממש מתורגם כעוגת כוס. הקאפקות נראות חגיגיות ויש להן מגוון אינסופי של אפשרויות קישוט, והן קלות, פשוטות ומהירות להכנה!
זה הכרחי
- עבור 5 מנות:
- קמח חיטה - 150 גרם
- חמאה (או מרגרינה) - 110 גרם
- סוכר 120 גרם
- חלב - 250 מ"ל
- ביצה - 2 חתיכות
- מלח
- אבקת אפייה או סודה שהושתתה בחומץ
הוראות
שלב 1
מנפים את הקמח. בקערה אחת מערבבים קמח, אבקת אפייה (או סודה, עם חומץ), בשנייה חמאה (או מרגרינה) וסוכר. מקציפים חמאה וסוכר עם מיקסר.
שלב 2
מוסיפים חלב, ביצים לתערובת שהתקבלה (חמאה + סוכר), מקציפים הכל ביסודיות במיקסר. תוכלו להוסיף בשלב זה גם קקאו ושוקולד מומס לקאפקייק שוקולד.
שלב 3
מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת שנוצרת, תוך כדי ערבוב מתמיד של המסה. יוצקים את הבצק לצורות וממלאים אותם 2/3. אופים בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות עד שהם רכים.
שלב 4
אתה יכול לקשט את הקאפקייק כמו שאתה אוהב. קאפקייקס אמריקאיים קלאסיים משתמשים בקרם חמאה. אבל אם תרצו, תוכלו לקשט את העוגה בקרם חלב מוקצף או שמנת, ולפזר מעל זילוף של קונדיטוריה
