ישנן דרכים רבות לבשל דגים בצורה טעימה. אני מציע לך להכין מטח כמו סוחר. מנה זו מושלמת לכל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - זימון - 1 ק"ג;
- - אשכולית - חתיכה אחת;
- - לימון - 0.5 יח ';
- - אננס משומר - 350 גרם;
- - רוטב סויה - 2 כפות;
- - דבש נוזלי - 3 כפות;
- - שמן זית - 50 מ"ל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם לנקות את הדגים מהקשקשים. ואז קח סכין וחתך אותו מהזנב לראש והמעיים את החלק הפנימי. שוטפים את האכסון היטב מבפנים ומחוצה לו. לאחר מכן, יש להסיר את הרכס ואת עצמות הצלעות מהדג. לשם כך, חתוך אותו מהצד של הגב ואז, בהתאמה, הסר את העצמות.
שלב 2
עכשיו אתה צריך להכין מרינדה לדגים. לשם כך, שילבו בבלנדר שימורי אננס ולימון עם אשכולית וקצצו אותם. מוסיפים לתערובת זו רוטב סויה ודבש. כמו כן, אל תשכחו להמליח ולפלפל אותו.
שלב 3
את המרינדה שנוצרת יש לשפוך על הדג ולהכניס למקרר. במצב זה, זה צריך להיות לפחות 8 שעות. לאחר הכבישה של הזנדר, מייבשים ומברישים בשמן זית. צולים עד להזהבה, כ -5 דקות מכל צד. שוחה בסגנון סוחר מוכן!
