אחו ירוק עם פטריות יצבע את השולחן החגיגי שלך בצבעים עליזים! ילדים יאהבו את זה במיוחד, ומבוגרים לא יוכלו לעמוד בפני הטעם של החטיף הזה. מגוון מילויים ואפשרויות עיצוב יהפכו את בישול הפטריות לתהליך יצירה מהנה.
זה הכרחי
- - ביצים - 5 יח ';
- - עגבניות קטנות - 5 יח ';
- - גבינה - 50 גרם;
- - שמפיניון - 200 גרם;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם;
- - ירקות;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
מבשלים ביצים קשות - כ- 7 דקות לאחר מים רותחים. ואז אנחנו מצננים וקולפים בלי לגעת בחלבון. חותכים את הקצה קהה כך שניתן יהיה להניח את הביצה אנכית - בדרך כלל 1-2 ס מ. הסר בזהירות את החלמונים.
שלב 2
חותכים את השמפניונים לקוביות קטנות לא יותר מ- 0.5 ס מ. מטגנים בירק או חמאה עד שהם רכים. לאחר מכן שלבו עם גבינה מגורדת דק, חלמונים, חתכו כיפות לבנים ולשו הכל במזלג למחית הומוגנית. מוסיפים מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
אנו ממלאים את החלבונים בתערובת המתקבלת ומניחים אותם על המנה כשהקצה החתוך כלפי מטה.
שלב 4
אנחנו שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן וחותכים אותן לשניים. אנחנו מוציאים את העיסה מהחצאים. הניחו את הכובעים שהתקבלו על גבי הביצים. שמנו עליהם כמה טיפות מיונז כדי לקבל נקודות לבנות, כמו על זבוב זבוב.
שלב 5
שים ירקות מסביב לפטריות - פטרוזיליה, שמיר, חסה. אנו משתמשים בירקות קצוצים או מניחים אותם עם זרדים ועלים - אנו יוצרים מנה מעוטרת להפליא הדומה לאחו ירוק עם פטריות.
שלב 6
בנוסף למילוי זה, כל מילוי אחר יתאים לטעמכם. לדוגמא, ניתן להחליף פטריות בשר חזיר קצוץ דק או דג משומר. אתה יכול להכין מילוי עם חלמונים, גבינת שמנת, מיונז ושום. ניתן להשתמש גם בפייטים מוכנים מכל סוג, בשילוב חלמון ועשבי תיבול קצוצים.
