תפוחי אדמה אפויים עם שומן חזיר מתגלים כרכים, ארומטיים וטעימים. זהו מתכון פשוט מאוד שאינו מצריך ידע בישול מיוחד. למרות הפשטות של תהליך הבישול, מנה זו בוודאי תפתיע את האורחים שלכם.
רכיבים:
- 6 תפוחי אדמה גדולים (מלבניים);
- 100 גרם שומן חזיר עם פסי בשר;
- 2 בצלים;
- 50 גרם שמן חמניות;
- מלח, תבלינים, שום;
- גבינה לפי הטעם.
הכנה:
- לבישול תפוחי אדמה יש לבחור גדול, ללא נזק, מספר החלקים עשוי להשתנות מעלה או מטה.
- ראשית, יש לשטוף אותו היטב, מכיוון שאינך צריך להסיר את הקליפה ממנו. ניתן לנקות בעזרת ספוג שטיפת כלים רגיל (צד קשה) או מברשת קטנה.
- ייבש את תפוחי האדמה המעובדים במגבת. בצע חתכים רוחביים עמוקים לכל אורך פקעות תפוחי האדמה ברוחב 4-5 מ"מ; ניתן לאבטח חתיכת תפוח אדמה חתוכה באקראי בעזרת קיסם. העיקר לא לשכוח לשלוף אותו לפני השימוש, כדי לא להיפגע.
- חותכים חתיכת בייקון לפרוסות דקות (פרוסות), לפיקנטיות, אפשר למרוח אותן עם דייסת שום.
- מוסיפים מעט מלח לתפוחי האדמה, מפזרים תערובת של תבלינים (לטעמכם), נסו להכניס את המרכיבים הללו לחתכים של תפוחי האדמה.
- הכניסו חתיכת בייקון קצוצה לכל חתך (אם זה לא מספיק, אז חתכו).
- חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות.
- הכן נייר כסף. זה צריך להיות בגודל לעטוף תפוח אדמה אחד לחלוטין.
- מחלקים את הבצל הקצוץ על כל פיסת נייר כסף ואז שמים תפוחי אדמה עם בייקון, מתבלים שוב ויוצקים במעט שמן. עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף ואופים בתנור למשך 50 דקות (בחום של 200 מעלות).
- לאחר חלוף זמן הסר את תפוחי האדמה, פרש את נייר הכסף ובצורה זו שלח אותו לתנור למשך 10 דקות להשחמה (אותה הטמפרטורה).
- המנה המוגמרת משתלבת עם נתחי ירקות או כל סלט ירקות.
