זהו קינוח מעודן ויפה מאוד, די קל להכנה. העיקר לבחור במלון מתוק וארומטי עם משטח חלק וללא נזק לקרום. כוס יין לבן אידיאלית לקינוח זה.
זה הכרחי
- - מלון מתוק עגול;
- - 200 גרם ענבים ללא זרעים;
- - 3 כפות סוכר;
- - שקית ג'לטין אחת (10 גרם);
- - כוס מיץ אננס אחת.
הוראות
שלב 1
הכנת ג'לי
יוצקים 0.5 כוסות מים קרים מבושלים על ג'לטין למשך 20 דקות, ואז מכניסים לאמבט מים ומערבבים עד שהג'לטין מתמוסס. מסננים, יוצקים פנימה מיץ אננס, מוסיפים סוכר ותוך כדי ערבוב כל הזמן מביאים לרתיחה (אך לא רותחים!), מוציאים מהתנור ומצננים.
שלב 2
הכנת מלון
חותכים את מלון לשניים, בוחרים בכפית את הזרעים ואז חוצים כמעט את כל הבשר ומשאירים כ -1 ס מ בקרום. חותכים מעט את התחתית כך שחצאי המלון יעמדו היטב על הכלי.
שלב 3
הכנת המילוי
חותכים את עיסת המלונים לקוביות, מערבבים עם ענבים שטופים ומיובשים. עדיף לקחת ענבים בצבעים שונים, למשל, ירוק ושחור - זה יגרום למנה להראות מרהיבה יותר.
שלב 4
מוזגים מעט ג'לי לחצאי המלונים, מכניסים חצי ממילוי ענבי מלון, יוצקים חצי ג'לי ומכניסים למקרר למשך שעה. ואז מוציאים את מלון, מוסיפים את יתרת המילוי ויוצקים מעל את הג'לי שנותר. מכניסים שוב למקרר עד שהג'לי מתקשה לחלוטין. לפני ההגשה חותכים בזהירות את הקינוח לפרוסות יחד עם הקרום.
