המרכיב החשוב ביותר בבאנופי פאי הוא קשתית העין. החלפנו אותו בחלב מרוכז מבושל, שלא מקלקל את המראה והטעם של המנה הנפלאה הזו בכלל.
זה הכרחי
- - שקדים 200 גרם
- - אבקת סוכר 280 גרם
- - חלב מרוכז מבושל 1 פחית
- - בננות 5 חתיכות
- - שמנת 400 מ"ל
- - קפה נמס כף אחת
- למבחן:
- - קמח 0.5 ק"ג
- - אבקת סוכר
- - ביצים 2 חתיכות
- - חלב
- - גרידת לימון
- - חמאה 250 גרם
הוראות
שלב 1
הצעד הראשון הוא לקחת ולנפות את הקמח. בוזקים בו סוכר. לאחר מכן, קוצצים חמאה לחתיכות קטנות וטוחנים בזהירות את כל המרכיבים הללו. ואז מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים את כל העקביות.
שלב 2
ואז הוסיפו ביצי עוף וחלב חם לבצק. מערבבים היטב ומגלגלים את הבצק לכדור אחד. לאחר מכן, הכניסו את הבצק למקרר למשך שעה.
שלב 3
בואו נכין את המילוי. לשם כך שטפו את השקדים וטבלו אותם באבקת סוכר. אנו מורחים את האגוזים על תבנית עם נייר אפייה, משומנים מראש בשמן צמחי, ושולחים אותם לתנור למשך 10 דקות. ואז הוציאו את האגוזים והניחו להתקרר.
שלב 4
אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים. קח תבנית אפייה מיוחדת או נייר אפייה רגיל ושמן אותו בשמן. מניחים בתוכו את הבצק המרודד. מכניסים לתנור ל -10 דקות. בזמן שהקרום מטוגן חותכים את הבננות לסיבובים.
שלב 5
כשהבצק משחים, מוציאים אותו מהתנור, מברישים בחלב מרוכז מבושל ומונחים את הבננות הקצוצות. ואז מקציפים את השמנת עם קפה נמס וניל. יוצקים את השמנת שהתקבלה על כל המנה עם בננות. לאחר מכן הכניסו את המנה למקרר ל -10 דקות להכנת הקרם.
