העוף עצמו טעים וניתן לבשל אותו בדרכים רבות ושונות. נסה שיפודי עוף. רוטב שום אגוזים יהפוך את טעם הקבבים לפיקנטי עוד יותר.
זה הכרחי
- - פילה עוף בק"ג אחד;
- - 150 גרם שמנת חמוצה (20% שומן);
- - 3 שיני שום;
- - 200 גרם אגוזי מלך מופגזים;
- - כוס מרק עוף;
- - כף רוטב סויה קיקומן;
- - 300 גרם עגבניות שרי;
- - 1-2 כפות שמן צמחי;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף, מייבשים היטב ואז חותכים למנות.
שלב 2
שלב שמנת חמוצה עם רוטב סויה. מוסיפים מלח ופלפל לתערובת. מניחים את נתחי העוף בקערה ומכסים אותם בשמנת חמוצה.
שלב 3
ברגע שכל החלקים נמרחים, התחל ליצור קבב חצי מוגמר. מחרוזים את נתחי העוף לשיפודים בזה אחר זה. במקרה זה, תחילה עליך לחתוך חתיכת עוף, ואז עגבנייה, וכך לסירוגין ביניהם.
שלב 4
מחממים תנור ל -230 מעלות. להניח נייר כסף על תבנית עם נייר אפייה, לשמן אותו בשמן. מניחים שיפודים מבושלים על נייר כסף. למעלה עם שמן צמחי. מכניסים את העוף לתנור. אל תשכח כי יש להפוך את השיפודים מעת לעת.
שלב 5
בזמן שהבשר נאפה, יש לנו זמן להכין את רוטב הבוטנים. מקלפים את השום וקוצצים אותו בבלנדר יחד עם האגוזים. מוסיפים מרק חם לאגוזי השום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כתוצאה מכך, כדאי שיהיה לכם רוטב שדומה לשמנת חמוצה סמיכה בעקביות.
שלב 6
שמנו את קבבי העוף מהתנור על צלחת ומגישים יחד עם רוטב שום-אגוזים טעים לשולחן.
