לעתים קרובות ניתן לראות מנגו בחנויות מכולת גדולות. פירות בשלים או לא בשלים לחלוטין. איזה מהם עדיף לקחת, והכי חשוב - איך לאכול אותו נכון?
מה זה?
מנגו הוא פרי שהוא פרי המנגו ההודי. פרי זה פופולרי מאוד בארצות טרופיות. לפרי מבנה סיבי וטעם מתוק. צבע העור בעל גוונים של ירוק, אדום או צהוב. צבע העיסה יכול להיות כתום או צהוב.
פרי מנגו בוסר
מנגו בוסר הוא מחסן של עמילן. ככל שהפרי מבשיל, העמילן מומר לגלוקוז, מלטוז וסוכרוז. בנוסף, פרי בוסר מכיל כמות גדולה של פקטין. לאחר שנוצרת אבן קשה במנגו, כמות הפקטין הופכת פחות משמעותית.
אם תטעמו פרי בוסר, הוא יהיה חמצמץ מאוד. לטעם מנגו בוסר טעם זה בשל העובדה שהוא מכיל 4 סוגים של חומצה: לימון, אוקסלי, חומצה וחומצה.
בין היתר, פרי מנגו בוסר עשיר בויטמינים. הוא מכיל ויטמין C, B1, B2 וניאצין.
מנגו בשל
אם נטעם מנגו בשל לחלוטין, נראה שהוא מתוק מאוד. פירות בשלים מכילים מעט חומצות, אך סוכרים וויטמינים רבים ושונים. ויטמין A, הכלול בפרי בשל, משפיע מאוד על הראייה. אם אתם אוכלים באופן קבוע פירות מנגו, החסינות שלכם תשתפר, יהיה לכם פחות סיכוי לחלות עם הצטננות. ניתן להשתמש בפירות מנגו בשלים לירידה במשקל, מכיוון שהם מכילים הרבה פחמימות וויטמינים.
תופעות לוואי
גם אם אהבתם את הטעם של המנגו, אל תיסחפו עם זה. אם אתם צורכים יותר מ -2 פירות לא בשלים ביום, אתם עלולים לחוות כאבי בטן וגירוי של רירית מערכת העיכול. אם תגזימו עם פירות בשלים, זה יכול להוביל לעצירות, לאלרגיות ולהפרעות במעי.
מה לבשל?
בנוסף להיותו קל לאכילה גולמי, ניתן להוסיף מנגו למגוון סלטים. מיץ טעים מתקבל מפרי זה. אם מערבבים מנגו עם פירות אחרים, תוכלו להכין סלט פירות. ניתן להשתמש במנגו בהכנת עוגה.
