האבוקדו הוא הפרי המשביע ביותר ועתיר הקלוריות. בבשלו, אבוקדו בעל מרקם חמאתי וטעם דמוי חמאה. אך בחנויות, ככלל, נמכרים אבוקדו בוסר והם נחותים באיכותם לפרי בוגר.
זה הכרחי
אבוקדו, שקית נייר או פלסטיק, בננות או עגבניות
הוראות
שלב 1
בשלותו של אבוקדו נקבעת על ידי רכות הפרי. אם הפרי נלחץ מעט בלחיצה, אז הוא יכול להיחשב לבוגר. ואם הוא מוצק, אז חייבים לתת לו זמן להבשיל. מעניין שהאבוקדו לא מבשיל לחלוטין כשהוא תלוי על עץ. הפרי יכול לתלות חודשים ולא להתקלקל, אך לאחר קטיפתו הוא יבשיל בעוד מספר ימים.
שלב 2
האבוקדו השימושי ביותר הופך לאחר ההבשלה. תכולת הקלוריות של אבוקדו בשל היא 208 קק ל, מתוכם חלבונים - 2 גרם, שומנים - 20 גרם, פחמימות - 7, 4 גרם. עיסת פרי בשל דומה לקרם או חמאה בניחוח קרם אגוזים. אבוקדו עשיר בויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמינים B ו- E. אם אתם צורכים אבוקדו באופן קבוע, תוכלו להתמודד עם לחץ ביתר קלות ועורכם יהפוך חלק יותר.
שלב 3
אבוקדו נמכר בדרך כלל קשה ובשל. במשך מספר שבועות, הפרי מתבגר ונהיה רך עד כדי לחיצה עליו באצבע מותירה שקע. תוכלו להאיץ את תהליך ההבשלה על ידי הוספת אבוקדו עם בננות או עגבניות. העובדה היא שכאשר בשלים, בננות ועגבניות פולטות גז טבעי אתילן, התורם להבשלה מהירה של כל הירקות והפירות.
שלב 4
קחו נייר או שקית ניילון והכניסו לתוכה כמה בננות או עגבנייה וכמה אבוקדו. קושרים את התיק היטב ומשאירים ליום בחדר עם טמפרטורת החדר. לאחר יום לחץ על העובר ובדוק את בשלותו. אם הוא עדיין לא מספיק רך, השאיר אותו לשכב ליום נוסף. לאחר שהאבוקדו נשכב בשקית במשך יומיים, עליו להיות בשל לחלוטין ולרכוש את כל האיכויות והיתרונות של פרי בשל.
שלב 5
ניתן למרוח אבוקדו בשל על לחם, להוסיף אותו למרקים ולסלטים, וניתן להכין רטבים מלוחים על בסיסו. אפשר לאכול אותו גולמי, בשביל זה צריך לחתוך את האבוקדו לאורך ההיקף ולהפוך את החצאים שנוצרו לכיוונים שונים. אבוקדו קלוף וחתוך מתחמצן ומשנה את צבעו ומעניק להם מראה וטעם לא אטרקטיביים. כדי למנוע זאת, עליכם להוסיף מיץ לימון או ליים לעיסת האבוקדו.
שלב 6
זרעי אבוקדו ועלים מכילים חומרים רעילים המסוכנים ועלולים לפגוע בגוף האדם. חומרים אלה גורמים לתגובות אלרגיות ולבעיות במערכת העיכול. אם אתה משפשף זרעי אבוקדו, אתה מקבל טעם נעים.
