כל מארחת רוצה להפתיע את אורחיה בכלים יוצאי דופן. יש דרך פשוטה למדי - הכנת קנאפים. את המנה הזו אפשר להכין כמעט מכל אוכל במינימום מאמץ.
קאנפות הם אחד המתאבנים הפופולאריים ביותר על השולחן החגיגי. הודות למגוון העצום של המתכונים, מנה זו יכולה להפתיע אפילו את הקינוחים הקפריזיים ביותר. קלות הכנה וטעם ללא תחרות הופכים כריכים קטנים לפופולאריים בכל רחבי העולם.
חלק מהייחודיות והטעימות ביותר הן המנות המנות מבוססות דגים. שקול את המתכונים המעניינים ביותר להכנתם.
קנאפים עסיסיים עם סלמון ועגבניות
מתכון טוב תמיד יועיל. מינימום המוצרים וההנאה המקסימאלית מהמנה הזו פשוט מובטחים. כדי להכין קנאפים לפי מתכון זה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- בגט טרי - 400 גרם;
- סלמון מלוח קל - 150 גרם;
- גבינה מלוחה קשה - 50 גרם;
- עגבנייה בשלה אך חזקה - חתיכה אחת;
- חמאה - 50 גרם.
- ההכנה שלב אחר שלב של קנאפים מתחילה בהכנת הבגט. יש לחתוך את הלחם לפרוסות דקות ואז לחתוך לשניים.
- חותכים את הסלמון לריבועים קטנים ומניחים על בגט.
- חותכים את הגבינה לשכבה דקה המתאימה לגודל הדג ומונחים בשכבה הבאה.
- שוטפים את העגבנייה וחותכים לטבעות דקות. ואז חותכים כל טבעת לארבעה חלקים. הניחו את המשולשים שנוצרו על הכריך כשכבה האחרונה.
- מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ומקבעים אותה עם קיסם או שיפוד מיוחד.
קנאפים עם סלמון מלוח וגבינת פילדלפיה
כדי להכין מתכון קלאסי טעים, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- לחם בורודינו - 300 גרם;
- סלמון - 150 גרם;
- גבינת פילדלפיה - 100 גרם;
- שום - שן אחת;
- ירקות - חבורה קטנה.
- חותכים את הלחם לפרוסות קטנות.
- חותכים את הסלמון המלוח לעלי כותרת אורכיים כדי שיהיה אפשר לעוות אותם אחר כך.
- מגרדים את השום בפומפיה דקה.
- חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות.
- מערבבים גבינה, עשבי תיבול ושום. הביאו למצב הומוגני.
- משמנים לחם שחור בתערובת שהתקבלה.
- מגלגלים את הסלמון לורד ולשים כריכים.
- מקשטים קאנפות בעשבי תיבול.
כנפי בצל עם דג מלוח
מתאבן קליל וטעים זה בוודאי ישמח את האורחים שלכם, והעיצוב היפה שלו בצורת סירות לא ישאיר אדיש אפילו את הקינוחים הקטנים.
כדי להכין מיצי בצל, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- לחם שחור טרי - 300 גרם;
- סלמון מלוח קל - 150 גרם;
- גבינת שמנת - 150 גרם;
- אפונה משומרת - פחית אחת;
- בצל - ראש אחד.
- חותכים את הלחם לריבועים אחידים.
- מברישים כל פרוסת לחם בגבינת שמנת.
- חותכים את הסלמון לפרוסות דקות ומניחים את השכבה הבאה על הקאנפים.
- מקלפים את הבצלים וחותכים לארבעה טריזים. פרק כל אחד מהם לעלי כותרת נפרדים, שייצרו מראה של מפרש על מגש.
- מחרוזת בצל ואפונה על שיפודים. לחזק על כריכים. מנה יפה וטעימה מוכנה.
קנאפה תפוחי אדמה עם סלמון
מתכון זה בולט ברבים מאותו בסיס יוצא דופן. במקום לחם משתמשים בלביבות תפוחי אדמה בקנאפים.
להכנת מנה טעימה ומשביעה, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- ביצת עוף - חתיכה אחת;
- קמח חיטה - כף אחת;
- פורל מומלח קל - 150 גרם;
- מיונז - 2 כפות;
- הירוקים הם זרד קטן.
- ההכנה שלב אחר שלב של חטיף קר מתחילה באפיית לביבות תפוחי אדמה.
- חייבים לקלף תפוחי אדמה ולגרד אותם על פומפיה גסה.
- מוסיפים את ביצת העוף, הקמח, המלח והפלפל לתערובת תפוחי האדמה. לערבב ביסודיות.
- בעזרת כף מניחים את לביבות תפוחי האדמה במחבת שחוממה מראש. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
- משמנים כל לביבות תפוחי אדמה במיונז.
- חותכים את הפורל לפרוסות קטנות ומניחים מעל המיונז.
- מקשטים בעלים ירוקים. להגיש צונן.
קאנאפ "פרת משה רבנו"
קנפה בשם יפהפה "פרת משה רבנו" תהיה הפיתרון המושלם לשולחן חגיגי. מראה יפהפה וטעם בלתי נשכח בהחלט יהפכו את המנה למנת חתימה על שולחנכם.
להכנת קנאפה כזו יש צורך במוצרים הבאים:
- בגט - 300 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- עגבניות שרי - 6-8 חתיכות;
- שימורי זיתים - פחית אחת;
- סלמון מלוח קל - 150 גרם;
- ירקות - חבורה קטנה;
- מיונז - 3 כפות.
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות ומברישים בחמאה.
- חותכים את הפורל לפרוסות דקות ומניחים על בגט.
- שוטפים ומייבשים את העגבניות. חותכים כל אחד לשניים. חותכים כל חלק לשניים לא עד הסוף, כך שיתקבלו הכנפיים לחסר.
- יוצרים ראש של פרת משה רבנו מעץ זית. לשם כך חותכים את הזית לשניים.
- מניחים את העגבנייה על הלחם ומקשטים בעשבי תיבול.
- חותכים את הזית לחתיכות קטנות ויוצרים נקודות מחלקיו על גופה של פרת משה רבנו.
- צייר עיניים במיונז.
- מתאבן טעים ויוצא דופן מוכן.
קנאפה עם סלמון ואבוקדו
קנאפים עדינים עם טעם מעודן יכבשו בפשטותם ובקלות ההכנה שלהם.
החומרים הבאים נדרשים לקנפים למתכון זה:
- אבוקדו בשל - חתיכה אחת;
- סלמון מלוח קל - 150 גרם;
- מלפפון - חתיכה אחת;
- מיץ מלימון 1;
- לחם שחור - 300 גרם;
- שימורי זיתים - פחית אחת;
- ירקות - חבורה קטנה.
- חותכים את הלחם לריבועים קטנים. הסר את כל הקרום.
- קלף וזרע את האבוקדו. מוציאים את העיסה ומועכים בעזרת מזלג.
- מוסיפים מיץ לימון לאבוקדו ומקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
- חותכים את הפורל לפרוסות דקות.
- חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות.
- חותכים את המלפפון לפרוסות דקות.
- מורחים את מחית האבוקדו על הלחם.
- מניחים מעל את נתחי הדג. מקשטים יפה עם מלפפון ועשבי תיבול.
- מחרוזת זיתים על שיפודי קנפה ומונחת על כריך.
- מגישים את המנה צוננת.
קנאפים תוצרת בית עם דגים וענבים אדומים
להכנת מנה כזו יש צורך במוצרים הבאים:
- דג אדום (מעט מלוח) - 150 גרם;
- גבינה הולנדית - 50 גרם;
- עגבניות מיובשות - 6-8 חתיכות;
- ענבים ירוקים "קיש-מיש" - 150 גרם;
- תבלינים לפי הטעם.
- ההכנה שלב אחר שלב של חטיף קר מתחילה בהכנת הדג. חותכים את הפורל לפרוסות דקות.
- חותכים את הגבינה "ההולנדית" לקוביות. מערבבים עם דג אדום ומזלפים מעט שמן.
- טוחנים את העגבניות המיובשות ומוסיפים לתערובת.
- שים ענבים על שיפוד קאנפה ואז חתיכת דג אדום. לאחר מכן, חוט את הגבינה.
- להגיש צונן.
הטריק של המנה הזו הוא שטעם הענבים מקצה את הטעם המלוח של הדגים באופן אידיאלי, כך שהתבשיל יוצא די חריג.
קנופים אקזוטיים עם דגים אדומים ושמן ירוק
מנה כה יוצאת דופן לא רק תפתיע את האורחים שלכם במראה שלה, אלא גם תשמח את בלוטות הטעם שלהם.
להכנתו נדרשים הרכיבים הבאים:
- כיכר - 300 גרם;
- דג מלוח קל - 150 גרם;
- חמאה - 1/4 מהחבילה;
- שום - שן אחת;
- מיונז - 2 כפות;
- שמיר - חבורה קטנה;
- כמה פרוסות לימון;
- קוויאר אדום - 2 כפיות.
- לפני הכנת הקאנפים, הוציאו את החמאה מהמקרר. זה צריך להיות בעל מרקם רך.
- חותכים את השמיר לחתיכות קטנות ומניחים בבלנדר. מוסיפים אליו חמאה ומקציפים היטב.
- מגרדים את השום ומוסיפים למסה השמנת.
- חותכים את הכיכר לפרוסות דקות. משמנים היטב בחמאה.
- חותכים את הדג המלוח קלות לפרוסות דקות ומניחים מעל הכריך.
- מקשטים את המתאבן הקר עם טריז לימון וקוויאר אדום.
