בנק החזירון של כל אישה צריך שיהיה לו מתכון פשוט להכנת סלט, שמתאים גם לכל יום וגם לשולחן חגיגי. למשל, סלט עם גזר וכבד קוריאני מתגלה כמספק ועסיסי בעת ובעונה אחת, והוא מתבשל במהירות.
זה הכרחי
- - כבד עוף (בשר חזיר, בקר מתאים) - 500 גרם;
- - גזר קוריאני - 200 גרם;
- - בצל - ראש אחד;
- - שמפיניון טרי - 200 גרם;
- - שמן חמניות - כפית אחת;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבד, מסירים ממנו את החלקים הבלתי אכילים ומבשלים עד שהם רכים. כשמבשלים את הפסולת, מוציאים אותה מהמים ומצננים. אם בחרתם בכבד עוף להכנת סלט, אז חתכו אותו לקוביות קטנות. מומלץ לטחון בשר חזיר ובשר בקר.
שלב 2
מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים את הירק לחתיכות אקראיות. מוזגים שמן חמניות למחבת חמה, שמים שם בצל, מטגנים אותו 2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
שוטפים את הפטריות, מייבשים, חותכים לצלחות לא דקות מדי. מטגנים את הפטריות עם הבצל עד שהם רכים.
שלב 4
קח צלחת עמוקה, שים בתוכה גזר קוריאני, כבד מוכן, בצל מטוגן עם פטריות. מערבבים את החומרים, מתבלים במיונז. מעבירים את המנה לקערת סלט יפה, מקשטים עם זרד פטרוזיליה.
