פודינג עדין ואוורירי יוסיף תבלין לכל שולחן עם ממתקים. קל משקל ודל קלוריות, לעומת ממתקים קונבנציונליים, מדובר ב"ישועה "אמיתית להרזיית ממתקים!
זה הכרחי
- - 60 גרם חול סוכר;
- - 4 ביצי עוף;
- - בננה בינונית;
- - 75 גרם מים;
- - 500 גרם חלב;
- - 45 גרם דבש;
- - תרמיל וניל אחד.
הוראות
שלב 1
יוצקים את כל הסוכר למחבת מחוממת ומוסיפים לה מים. מערבבים את התערובת ברציפות עד למצב חוטים (בצבע קרמל). יוצקים את הנוזל המתוק שנוצר לקערות.
שלב 2
קלפו את הבננה וחתכו לפרוסות בעובי בינוני, הניחו את הפרוסות בקערות על גבי סירופ הסוכר.
שלב 3
מחממים חלב ודבש במחבת על אש נמוכה, כשהדבש נמס - מוסיפים את הזרעים מתרמיל הווניל, שולחים את התרמיל או הווניל מהשקית לאותו מקום. בהמשך, יהיה צורך להשיג את התרמיל. מערבבים הכל ומכבים את הכיריים, אך לא מוציאים את התבנית ממנו.
שלב 4
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עד לקבלת קצף סמיך ויציב ובהדרגה, מעט מעט מוסיפים אותן למחבת עם חלב ומרכיבים אחרים. במקרה זה, יש לערבב ברציפות את התערובת.
שלב 5
אם היה זה שימוש בווניל תרמיל, יש לסנן ולערוך תערובת זו לקערות, כל אחת מכוסה בנייר כסף ולהניח על תחתית סיר רחב.
שלב 6
מוזגים מים לסיר, בעדינות, מבלי להתיז, כך שרמתם תגיע לקצת יותר ממחצית הקערה ומבשלים על אש בינונית כ -20 דקות. וודאו שהמים לא רותחים יותר מדי. מצננים הכל ומכניסים את הקערות למקרר לשעתיים.
שלב 7
אפשר להגיש פודינג בקערות עצמן או בצלחת שטוחה. אפשר לקשט את הפודינג בכמה עלי נענע.
