המתכון הזה הומצא לא מזמן. אבל זה כבר מאוד פופולרי. מנת עוף טעימה מאוד וטעימה, או ליתר דיוק ירכי עוף. אוכל אמיתי לגבר אמיתי. בעלך ישמח.
זה הכרחי
- - 0.5-1 ק"ג ירכי עוף, מקלות תוף או רגליים קטנות,
- - 0.5 ק"ג בצק עלים,
- - 100 גרם גבינה,
- - 1-2 פלפלים טריים,
- - עגבניה אחת,
- - תיבול לעוף,
- - 2-3 שיני שום,
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מגררים ירכיים, מקלות תוף או רגליים בתיבול, משאירים למשך 1-2 שעות.
שלב 2
חותכים את העגבניה לפרוסות, מפלפלים לקוביות, מגרדים את הגבינה, קוצצים את השום דק או מעבירים דרך מכבש.
שלב 3
מרדדים את הבצק לרצועות דקות ברוחב 13 סנטימטרים (אפשר לקנות בצק עלים מוכן חתוך לרצועות). שמים מעט שום, עיגול עגבניות, קוביות פלפל, גבינה מגוררת מתחת לעור הירכיים.
שלב 4
לאחר מכן, תחבוש כל ירך עם רצועות דקות של בצק עלים חופפות, ולא מותיר פערים. משמנים מעל במעט שמן צמחי. מכניסים לכלי משומן בשמן צמחי. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ- 40 דקות.
