כולם יודעים שלחם הוא אחד המאכלים הפופולאריים ביותר על שולחנם של הרוסים. משפחה נדירה קונה לחם פחות מפעם ביומיים. עם זאת, הבחינו בנטייה - לאחרונה נצרך פחות לחם. קורה גם שהכיכר הנרכשת לא נאכלת מיד. זה לא משנה - אם הוא מאוחסן כהלכה, הלחם יכול להישאר טרי עד 5 ימים!
הוראות
שלב 1
יש מיכל מיוחד לאחסון לחם - פח לחם. פחי לחם עשויים עץ וקליפת ליבנה נחשבים לטובים ביותר. מעץ יש תכונות אנטיבקטריאליות ולנביחות ליבנה יש השפעה של ספוג: ספיגת לחות עודפת, הם שומרים על טעם הרעננות לאורך זמן. אפשרויות אחרות לפחי לחם נחותות משמעותית מהן בתכונות, לכן הכניסו לפחות מעמד או קליפת קליפות עץ או ליבנה.
שלב 2
לחם יישאר טרי יותר אם תשים פרוסת תפוחי אדמה קלופים, תפוח קצוץ, מעט מלח או קוביות סוכר לפח הלחם. באופן טבעי, אל תשכח לשנות אותם מעת לעת!
שלב 3
הוכח שאם תעטוף לחם במגבת פשתן או בד, הוא יתעמק לאט יותר וישמור על תכונותיו במשך שבוע שלם!
שלב 4
אפשרות מודרנית יותר היא שקיות לחם מיוחדות, הנמכרות בסופרמרקטים ובחלקים מיוחדים בחנויות. הם מורכבים משלוש שכבות: החלק העליון מבד כותנה, הבטנה היא גם "hebeshka", וביניהן יש שכבה של פוליאתילן מחורר. שקיות כאלה מאפשרות לכם לשמור על חומרי המזון של הלחם, ועל המוצר עצמו טרי לאורך זמן.
שלב 5
אך אחסון לחם בשקיות ניילון, בסמוך למערכות חימום ובאור שמש ישיר הוא דרך ישירה לעיושיות המוקדמת שלו!
שלב 6
יש עקרות בית שמעדיפות לאחסן לחם במקרר. ואכן, הלחם נעשה מיושן לאט יותר בטמפרטורה של מינוס 18-20 מעלות צלזיוס. עם זאת, רבים מציינים כי לחם כזה מאבד מטעמו. ויש לזכור: במדף העליון של המקרר (בטמפרטורה של כפלוס 2 מעלות צלזיוס), הלחם יכול להיות מיושן במהירות כפולה.
