ניתן להראות יצירתיות קולינרית יוצאת דופן בייצור עוגות. אותה עוגה תיראה בלתי ניתנת לזיהוי כאשר היא מעוטרת באלמנטים טעימים חדשים. עוגה תוצרת בית מוכנה בדיוק כמו שבני ביתכם אוהבים. אתה מכניס לתוכה חתיכת נשמה שלך, מה שהופך את העוגה לייחודית. בואו נכין עוגת שמנת חמוצה פשוטה.
זה הכרחי
-
- תנור אפיה
- שתי קערות גדולות
- זכוכית
- לְהַקְצִיף
- מגש אפייה
- סַכִּין
- גלשן
- מנת עוגה
- סיר קטן.
- לעוגה: 2 כוסות שמנת חמוצה
- 1 שעה כף סודה
- 2 כוסות סוכר
- 2 כפות. כפות חמאה
- קמח
- כמה בצק ייקח
- אבקת קקאו.
- לקרם: 2 כוסות שמנת חמוצה
- 2 כוסות גרעיני אגוזים טחונים
- 2 כוסות סוכר
- לזיגוג: 6 כפות. כפות סוכר
- 6 כפות. כפות חלב
- 6 שעות כפות אבקת קקאו
- חמאה 50 גרם.
הוראות
שלב 1
הכנת עוגות. מחממים את החמאה עד שהיא רכה. הרווה את הסודה לשתיה בחומץ. מערבבים עם שמנת חמוצה. טוחנים את הסוכר היטב עם חמאה רכה. מערבבים את שתי התערובות. מוסיפים קמח בהדרגה, ללוש את הבצק הרך. מוסיפים אבקת קקאו לצבע. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים. מגלגלים כל חלק לשכבה ואופים בתנור עד להשחמה.
שלב 2
מכינים קרם. קוצצים את גרעיני האגוז בעזרת סכין. מערבבים שמנת חמוצה, סוכר, אגוזים קצוצים יחד. מקציפים עד שהסוכר נמס לחלוטין. מורחים קרם על העוגות שהתקררו ויוצרים עוגה על מגש.
שלב 3
הכנת הזיגוג. מבשלים את זיגוג השוקולד מחלב, סוכר וקקאו. מוסיפים חמאה וטוחנים היטב כך שלא יהיו גושים. יוצקים ציפוי על העוגה המוגמרת.
שלב 4
השאירו את העוגה המוגמרת למשך 2-3 שעות כך שהיא תהיה רוויה בקרם. מפזרים מעל העוגה שוקולד מגורד לפני ההגשה.
