בשיא הקיץ, כשהשמש חמה, אתם כל כך רוצים לטעום אוכל קריר. ניחוח המלפפון הטרי במנות הקיץ יהווה ישועה אמיתית מהחום.
זה הכרחי
- סלט מלפפונים עם נבטי צנון:
- - מלפפון 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - נבטי צנון 50 גרם;
- - בצל ירוק;
- - מיונז 2 כפות;
- - שמן זית כף אחת;
- - שומשום 1 כף;
- - מלח.
- מרק מלפפונים קר עם יוגורט:
- - מלפפון 3 יח ';
- - יוגורט טבעי 6 כפות;
- - שום שן אחת;
- - מיונז 2 כפות;
- - לחם חיטה 3 פרוסות;
- - פטרוזיליה, שמיר, נענע;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
סלט מלפפונים עם נבטי צנונית
שוטפים, מקלפים וחותכים את המלפפון והגזר בעזרת חותך או סכין לפרוסות אורכיות דקות. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. שמים מיונז על צלחת כבסיס, שמים מעל פרוסות מלפפון וגזר, מתפתלים לגלילים, מוסיפים נבטי צנון לירקות. מפזרים סלט בצל ירוק ושומשום, מלח ומגישים. מפזרים מיץ לימון אם רוצים.
שלב 2
מרק מלפפון קר עם יוגורט
שוטפים מלפפונים, מייבשים, מקלפים וחותכים לחתיכות גדולות. מקלפים את השום, שוטפים את עשבי התיבול מתחת למים זורמים ומייבשים. מכניסים חתיכות מלפפון, שום, שמיר, פטרוזיליה ויוגורט לא ממותק בבלנדר, מוסיפים מלח ומקציפים לתערובת אחידה.
שלב 3
מייבשים קלות את פרוסות הלחם במחבת ומברישים מעט במיונז. מעבירים את המרק לצלחות מנות, מקשטים בענפי נענע ומגישים עם קרוטונים. לקבלת אפקט מרענן, מקררים את המרק לפני ההגשה.
