העוגה מורכבת משתי עוגות שונות: צבעונית וביסקוויט. מרוח עם פודינג המכיל פודינג וניל. השקעים מלאים בג'לי. שילוב יוצא דופן מאוד, אבל המעדן מתגלה כטעים מאוד.
זה הכרחי
- - 320 גרם סוכר מגורען
- - 320 גרם קמח
- - 375 גרם חמאה
- - כף אחת. l. אבקת קקאו
- - 4 כפות. l. ריבה
- - 150 מ"ל מים
- - 110 גרם שמנת חמוצה
- - כפית אחת. סודה
- - 5 ביצים
- - 500 מ"ל חלב
- - פודינג וניל 40 גרם
- - ג'לי 80 גרם
- - 1/2 גרידת לימון
- - 1/2 מיץ לימון
- - 60 גרם שוקולד מריר
- - סירופ דובדבן 50 מ"ל
הוראות
שלב 1
הכינו עוגה צבעונית. ממיסים 125 גרם חמאה ו -110 גרם סוכר מגורען, מבשלים עד להמסת הסוכר. מצננים ומוסיפים 210 גר 'קמח, ללוש את הבצק. זה ייצא חלק. מגלגלים אותו לעיגול ומקפיאים אותו.
שלב 2
מערבבים סודה בשמנת חמוצה, מוסיפים 2 ביצים, קקאו וריבה, מקציפים היטב. מגרדים את הבצק הקפוא ומוסיפים לשמנת החמוצה ומסת הביצה, מערבבים.
שלב 3
מרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים את הבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 30-35 דקות. בדוק את מוכנות העוגה בעזרת לפיד. מוציאים מהתנור ומצננים.
שלב 4
הכינו עוגת ספוג. מקציפים 110 גרם סוכר מגורען ו -3 ביצים לבנות. מוסיפים קמח ומערבבים בקיפול מלמטה למעלה.
שלב 5
מרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים את הבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 30-35 דקות. בדקו את מוכנות העוגה בעזרת לפיד. מוציאים מהתנור ומצננים. בעזרת כוס מכינים חריצים בשכבת העוגה לאורך כל הקוטר.
שלב 6
מכינים את הקרם. ממיסים פודינג וניל ב 100 מ ל חלב. הוסף סוכר מגורען וגרידת לימון לחלב שנותר. העלו באש והביאו לרתיחה, ואז שפכו את הפודינג המדולל בחלב בזרם דק ונרקחו את השמנת, הסירו את הגרידה. מסירים מהאש. מכסים את הקרם בניילון ומצננים לחלוטין. מוסיפים מיץ לימון וחמאה לקרם המקורר, מקציפים היטב.
שלב 7
ממיסים את סירופ הדובדבן במעט מים. הניחו קרום צבעוני על צלחת, השרו סירופ והברישו בשמנת, כסו בעוגת ביסקוויט ולחצו מעט כלפי מטה עם היד. שים טבעת על העוגה.
שלב 8
הכינו ג'לי. ממיסים 80 גרם ג'לי ב- 150 מ ל מים ומוסיפים 2 כפות. ריבה. מעלים באש ומבשלים עד לרתיחה. מסירים מהאש ומצננים לחלוטין, מניחים להסמיך. יוצקים את הג'לי הזה על החללים ומכניסים למקרר עד שהוא מתמצק. מסירים את הטבעת ומגישים.
