לעוגיית הלחם הקצרה הספרדית הדקה הזו טעם של חרוט וופל גלידה פריך.
זה הכרחי
- עבור 25 חתיכות:
- - 50 גרם שמן;
- - 2 סנאים בינוניים;
- - 60 גרם אבקת סוכר;
- - 60 גרם קמח.
הוראות
שלב 1
קודם כל כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, אז אנחנו מוציאים אותם מראש מהמקרר.
שלב 2
את החמאה, שאמורה להתרכך היטב בטמפרטורת החדר (אחרת תקבלו בצק גרגרי), מקציפים במטרפה עד לקבלת אחידות פאדג '. מנפים את אבקת הסוכר, מוסיפים לחמאה ולשים עד לקבלת קרם.
שלב 3
מוסיפים את החלבונים בזה אחר זה תוך כדי ערבוב יסודי. זכרו: המסה חייבת להישאר הומוגנית לחלוטין.
שלב 4
מנפים את הקמח ומוסיפים לשאר המרכיבים, תוך לישה יסודית בעזרת מרית. שוב, אתה לא צריך להפריע הרבה זמן. אנו מעבירים את המסה למזרק מאפה.
שלב 5
מחממים תנור ל -220 מעלות ומרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה או קלף. בעזרת מזרק מאפה מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ברצועות באורך של כ- 6 ס מ במרחק הגון אחד מהשני - העוגיות יגדלו! אופים 3 - 5 דקות עד להשחמה סביב הקצוות. מוציאים את העוגיות מנייר האפייה רק לאחר שהתקררו לחלוטין. אחסן בכלי סגור היטב.
