הסלט מכיל קינואה, המובחן בתכולת חלבון משמעותית ובתכולת קלוריות נמוכה, ומקדם את השימוש בחומרים מזיקים מגוף האדם. השילוב של קינואה עם אבוקדו ועגבניות הופך את הסלט לא רק למילוי, אלא גם לבריא.
זה הכרחי
- - 150 גרם קינואה;
- - 250 גרם עגבניות שרי;
- - אבוקדו אחד בשל;
- - 6-8 ביצי שליו;
- - 3 קומץ תערובת סלטים;
- - 1/2 צרור פטרוזיליה;
- - כף אחת. מיץ לימון;
- - כף אחת. שמן זית;
- - 1/2 כפית עשבי תיבול יבשים (בזיליקום, אורגנו, טימין);
- - תערובת קטנה של פלפלים טחונים;
- - קצת מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקינואה מספר פעמים במים כדי להסיר כל מרירות.
שלב 2
מבשלים את הקינואה על אש נמוכה כ- 15 דקות. מתבלים במלח לאחר 10 דקות.
שלב 3
חותכים את עגבניות השרי לחצי וחותכים את האבוקדו לקוביות.
שלב 4
מרתיחים ביצי שליו וחותכים לשני חלקים.
שלב 5
קוצצים פטרוזיליה, מערבבים עם שמן, מיץ לימון, פלפל, עשבי תיבול יבשים ומלח.
שלב 6
מצננים את הקינואה. מערבבים עם רוטב לסלט. מוסיפים אבוקדו ועגבנייה.
שלב 7
מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט. מסדרים את הסלט בצלחות.
שלב 8
שים מעל חצאי ביצי שליו לקישוט.
