עדין, אוורירי, הומוגני בעקביות ועם קרום זהוב מעורר תיאבון - כך מסתבר תבשיל הגבינה על פי מתכון זה.
זה הכרחי
- - 800 גרם גבינת קוטג 'טרייה עם אחוז שומן של 5%;
- - 3 ביצים גדולות;
- - חלמון ביצה אחד לצחצוח;
- - 3 כפות. כפות גדושות של סולת;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - שקית 1/3 משוחררת;
- - סוכר וניל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
נגבו את גבינת הקוטג 'או רסקו אותה במעוך, כך שהעקביות תהייה אחידה ודביקה יותר. עם זאת, אינך צריך להיות קנאי במיוחד.
שלב 2
בקערה נפרדת, הקציפו את ביצי העוף והסוכר המגורר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
מערבבים את מסת הביצה לגבינת הקוטג ', מערבבים, אפשר למעוך אותה עוד קצת עם ריסוק.
שלב 4
מערבבים את אבקת האפייה והסולת למסה הגבינה והביצה. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
קח תבנית אפייה עמידה בחום, כגון קרמיקה או זכוכית, והבריש אותה קלות בשמן צמחי. הנח את מסת הגבינה, החלק את המשטח בעזרת כף. מברישים מעל חלמון מוקצף.
שלב 6
מכניסים את הכלי לתנור ואופים 30-35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עד שנוצר קרום חום זהוב ויפה על פני השטח. מוציאים את הקדירה מהתנור ומניחים לה לשבת זמן מה. הקדירה צריכה להתקרר מעט ולהתייצב.
שלב 7
חותכים את תבשיל הגבינה למנות ומגישים למשל עם שמנת חמוצה.
