פונצ'וזה - אטריות זכוכית עשויות שעועית או אורז.
זה הכרחי
- - אטריות פונצ'וזה 100 גרם
- - 2 פלפלים מתוקים בינוניים, עדיף בהירים
- - 2 גזרים קטנים
- - מח ירק קטן אחד
- - 2 פילה עוף
- - רוטב סויה
- - רוטב קוריאני פיקנטי
הוראות
שלב 1
נתחיל בירקות. אנחנו חותכים את הפלפלים, הגזר לרצועות דקות, הקישואים באותו אופן. נטגן אותם, תמיד בנפרד זה מזה. ראשית, מטגנים את הקישואים על אש גבוהה ובמהירות רבה, עליכם לוודא שהירקות אינם מבושלים, אלא מטוגנים. לאחר מכן, אנו מטגנים גם את הגזר, ואז את הפלפלים. ואז חתכנו את פילה העוף לחתיכות בינוניות, כי בעת הצלייה העוף יפחת מאוד בגודלו. מטגנים את העוף על אש גבוהה, לפעמים מוסיפים מעט רוטב סויה.
שלב 2
עכשיו אנו מכינים את הפאנצ'וזה עצמה. יש לשמור אותו במים חמים מאוד במשך 5-6 דקות. אנחנו מוציאים אותו כשהאטריות מתנפחות, הופכות רכות (לא צריכות להיות כמו פסטה) וכמעט שקופות. ואז שוטפים את הפאנצ'וס מתחת למים קרים זורמים, מחכים שכל המים מתנקזים.
שלב 3
לאחר מכן, בקערה גדולה מערבבים את האטריות עם ירקות מטוגנים ועוף. מתבלים ברוטב סויה ורוטב, מערבבים היטב. באופן כללי, אתה לא יכול להשתמש ברוטב למי שלא אוהב חריף, אבל זה בהחלט טעים יותר איתו. עכשיו הכנסנו את הסלט למקרר למשך 1.5-2 שעות כך שהוא מוזרק, כל הירקות, האטריות, העוף ספוגים ברוטב והלבישה. אנו מגישים את המנה קרה.
