למרק קרם נענע אפונה ותירס יש טעם מעניין, שנראה אולי די ספציפי עבור חלקם. אז זה מתכון לחובבן. המרק מתגלה כקל, הוא מתאים לימי צום, למי שמוריד במשקל ולמי ששומר על הצום.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה;
- - 1.5 כוסות גרגירי תירס קפואים;
- - כוס מים אחת;
- - פחית חלב קוקוס אחת;
- - חבורה של נענע טרייה;
- - בצל אחד;
- - חצי לימון;
- - שמן זית, מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
שמים תירס ואפונה בסיר, יוצקים שמן זית ומעט מים, מכוונים לתבשיל.
שלב 2
מקלפים את הבצל, חותכים, מטגנים במחבת עם שמן. הבצל צריך להיות רך.
שלב 3
מעבירים את הבצל המטוגן לאפונה ולתירס, מוסיפים מים וחלב קוקוס, ומביאים לרתיחה. נתק את הכיריים.
שלב 4
מוסיפים למרק עלי נענע טריים, סוחטים מיץ לימון, פלפל, מלח לפי הטעם. טוחנים בעזרת בלנדר את כל מרכיבי המרק עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5
יוצקים את מרק השמנת המוכן לקערות, מקשטים בבצל ירוק או בעלי נענע.
