"Syutlach firinda" הוא השם המקורי של פודינג אורז. זו מנה של מטבח טורקי. פודינג מוגש קר, מתגלה טעים מאוד ויוצא דופן.
זה הכרחי
- - 1 ליטר חלב
- - 150 גרם סוכר מגורען
- - 2 כפות. l. אורז
- - 2 כפות. l. עֲמִילָן
- - שקית ונילין אחת
- - חלמון ביצה אחד
הוראות
שלב 1
ראשית, שופכים מים קרים לסיר, מוסיפים אורז, שמים על אש נמוכה ומרתיחים כדי שהאורז יהיה רתוח.
שלב 2
מוזגים חלב לסיר, מוסיפים אורז, סוכר מגורען ומביאים לרתיחה.
שלב 3
שלב ונילין, עמילן עם מעט חלב והוסף חלמון ביצה.
שלב 4
מוזגים כמה כפות חלב חם לתערובת העמילן, מערבבים הכל היטב ואז שופכים פנימה את תערובת החלב השלמה, תוך ערבוב מדי פעם, מבשלים כ- 10-12 דקות. כשהתערובת מסמיכה מסירים מהאש.
שלב 5
יוצקים את פודינג האורז לתבניות אפייה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים עליו מים רותחים. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות באמבט מים כ-30-35 דקות.
שלב 6
קוצצים את האגוזים, מוציאים את הפודינג ומפזרים קינמון ואגוזים. לאחר מכן מניחים במקום קר למשך 1-1.30 שעות ומגישים קר.
