קישואים עדינים וארומטיים, מטוגנים בשמן, הם תבשיל קיץ מעולה, המתאים לכל תוספת, בשר. הוספת שום, עגבניות ועשבי תיבול טריים לקישואים צעירים תעזור להכין חטיף מלוח.
זה הכרחי
- - מגוון קישואים (גודל בינוני) - 2 חתיכות;
- - עגבניות צפופות עם עור עבה - 2 חתיכות;
- - שום - 3-4 שיני;
- - קמח לגלגול - 2 כפות;
- - שמן צמחי - 4 כפות;
- - מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- - מיונז - 2 כפות;
- - עשבי תיבול טריים (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום) - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הקישואים שלי, חתכו את הקצוות, חתכו לעיגולים דקים על הלוח. יוצקים לכלי, מלח, אם רוצים - פלפל, מערבבים. אנחנו עוזבים 20-25 דקות.
שלב 2
בשלב זה, הכינו את רוטב השום להשריה. טוחנים את שיני השום, מערבבים עם מיונז, תבלינים. קוצצים דק את עשבי התיבול, מוסיפים כחצי לתערובת המיונז, משאירים את השאר לקישוט המנה המוגמרת.
שלב 3
מחממים מחבת עם שמן על אש בינונית, מטגנים את הקישואים משני הצדדים עד שנוצר קרום.
שלב 4
חותכים את העגבניות, נותנים למיץ לנקז מהקרש. אנו מתחילים לפרוש את הירקות. מניחים את הקישואים המטוגנים על צלחת בשכבה, מצפים ברוטב. על כל פרוסה שמנו עיגול עגבנייה, מעל שוב את הרוטב.
שלב 5
אנו מקשטים את המתאבן עם עשבי התיבול הנותרים, מגישים חם או מקורר.
