עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג 'היא קינוח טעים. אין צורך בבצק שמרים להכנתו, ולכן הוא מתבשל די מהר. המאפה שונה מעוגות גבינה רגילות בגודל גדול ומכאן השם - "מלכותי".
להכנת עוגת הגבינה המלכותית תזדקקו: 500 גרם גבינת קוטג ', 1, 5 כפות. קמח, 5 ביצים, 200 גרם חמאה קפואה, 2/3 כוס סוכר, מלח. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, גבינת קוטג '. מקציפים את מסת הגבינה, מוזגים בהדרגה את הסוכר. מגררים חמאה קפואה על פומפיה גסה וטוחנים אותה בקמח. התערובת צריכה להידמות לפירורים גדולים. חלקו אותו לשני חלקים. משמנים תבנית אפייה בחמאה, יוצקים את אחד מפירורי החמאה לתבנית האפייה, ומעליה מניחים את מסת הגבינה. מפזרים אותו עם המחצית השנייה של הפירורים. מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס, מניחים את עוגת הגבינה ואופים עד שהיא רכ
עוגת גבינה מלכותית תהיה טעימה יותר אם תוסיפו שוקולד מגורר לתבשיל.
ניתן לבשל עוגת גבינה מלכותית בכיריים איטיות. מוצרים: 200 גרם חמאה, 500 גרם גבינת קוטג ', 2 כפות. קמח, 10 גרם אבקת אפייה, 0.5 כפות. סוכר, 3 ביצים, 0.5 כפות. סוכר (2 מנות), חבילת וניל אחת. מגרדים גס חמאה קפואה, מוסיפים סוכר, קמח ואבקת אפייה. משפשפים את התערובת בידיים עד לקבלת פירורים. מקציפים את הביצים בנפרד, מוסיפים סוכר בהדרגה, ממשיכים להקציף. מוסיפים ונילין, גבינת קוטג 'ומערבבים שוב. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, מניחים את הפירורים ומסת הקורה בשכבות. צריך להחליף שכבות. צריך להיות פירורי חמאה מעל. אופים את עוגת הגבינה במצב אפייה למשך שעה.
עוגת גבינה מלכותית עם תפוחים טעימה לא פחות. תצטרך: 120 גרם חמאה, 6 כפות. קמח, ¼ כפית. סודה, 200 גרם גבינת קוטג ', 5 כפות. סוכר, 2 ביצים, ונילין, 2-3 תפוחים, קינמון. טוחנים חמאה וקמח בקערה, מוסיפים סודה לשתיה, סוכר ומערבבים שוב. מקציפים את גבינת הקוטג 'בקערה נפרדת יחד עם הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את הווניל. קלפו את התפוחים והזרעים, חתכו לקוביות קטנות. משמנים את תחתית תבנית האפייה בחמאה, מוסיפים שליש מפירורי החמאה. הנח את מסת השומן, הוסף עוד שליש מהפירורים. ואז שמים את התפוחים, מפזרים עליהם קינמון, סוכר, מפזרים עליהם את פירורי החמאה שנותרו. מחממים את התנור ל -180 צלזיוס, אופים את עוגת הגבינה המלכותית במשך שעה.
ניתן להחליף תפוחים באגסים, דובדבנים או משמשים מיובשים.
הכינו עוגת גבינה רויאל שוקולד עם מילוי חלב אפוי. מוצרים: 1 כף. סוכר, 2 כפות. קמח, 2 ביצים, 2 כפות. אבקת קקאו, 900 מ ל חלב אפוי מותסס, 180 גרם חמאה. מכניסים את שקיות החלב האפוי המותסס למקפיא. כשהאוכל קפוא, הניחו אותו במסננת מרופדת בכמה שכבות של גזה נקייה. מי הגבינה אמורים להתנקז, ולאחר מכן הגוש יהיה מוכן. מתברר שהוא עדין מאוד, עם טעם של חלב אפוי. מגרדים חמאה קפואה, מוסיפים סוכר מגורען, אבקת קקאו וקמח, מערבבים עם הידיים. הכינו את המילוי לעוגת הגבינה המלכותית. מערבבים ביצים, גבינת קוטג 'וסוכר מגורען היטב. מניחים מחצית מפירורי החמאה בתבנית עמוקה, משומנת במרגרינה, ומוסיפים את המילוי. ממלאים בפירורים הנותרים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות.
