עוגות גבינה הן מאכל טעים ובריא שאהוב על מבוגרים וילדים רבים. המנה מורכבת מכמה מרכיבים בלבד, אך לא כולם מצליחים להכין עוגות גבינה רכות ורכות בפעם הראשונה. הפרופורציות הנכונות יכולות להבטיח הכנת עוגות גבינה מושלמות תוך 20 דקות בלבד.
עוגות גבינה הן מנה טעימה ובריאה, אך לא כולם מצליחים בה. לעיתים קרובות, עקרות בית נסערות מכיוון שעוגות הגבינה קשות מדי, מתפרקות או נשרפות. אבל יש מתכון אוניברסלי אחד שמבטיח הכנת עוגות גבינה אווריריות מושלמות שממש נמסות בפה.
הסוד העיקרי של מתכון זה טמון בפרופורציות הנכונות. באופן אידיאלי, אם למטבח קנה מידה מיוחד, עוגות גבינה יתבררו ב 100% מהמקרים. אם אין קשקשים, אתה יכול להשתמש בכף כמדד. בכף אחת:
- 30 גרם קמח.
- שמנת חמוצה 25 גרם.
כל אלה הם המרכיבים שיהיה צורך לשקול. כדי להכין 10-12 עוגות גבינה עבותות עם פה, תזדקקו:
- 0.5 ק"ג גבינת קוטג '(אתה יכול לקחת כל תכולת שומן);
- 0, 150 ק"ג קמח (ומעט לשיפור, אם תרצה, אתה יכול להשתמש באורז או בקמח אחר);
- 60 גרם שמנת חמוצה (תכולת השומן לא משנה);
- שמן חמניות לטיגון;
- סוכר לטעום.
מכמות מוצרים זו מתקבלת ארוחת בוקר שלמה למשפחה בת שניים וילד. בפנים אפשר להוסיף חתיכות שוקולד, בננה, מרשמלו, פירות מסוכרים או כל דבר אחר לפי הטעם.
תהליך הבישול פשוט ביותר:
- יוצקים גבינת קוטג 'לקערה. אם הוא נוזלי מדי, יש לסחוט אותו החוצה, אחרת הסרניקי עלול להתחיל להתפרק.
- מוסיפים לקמח קמח ושמנת חמוצה, סוכר לפי הטעם, מערבבים היטב עד שהתערובת הופכת הומוגנית ללא גושים.
- מתבלים את התערובת בווניל וקינמון אם רוצים.
- יוצקים כמות קטנה של קמח לצלחת נפרדת.
- יוצרים את עוגות הגבינה מכביסות קטנות, מניחים אותן על השולחן או על קרש החיתוך.
- מחממים שמן חמניות במחבת.
- מכניסים את עוגות הגבינה לתבנית ומטגנים על אש בינונית 2-3 דקות עד להזהבה.
- שים את עוגות הגבינה המוכנות על צלחת מכוסה במפית (כך שעודף השמן ייספג.
ניתן לעטר את המנה בגרגרי ריבה ועלה נענע ולהגיש.
למי שלא מכיר באוכל מטוגן ומקפיד על תזונה נכונה, יש מתכון חלופי. שלושת השלבים הראשונים זהים למתכון המקורי, אך הבאים שונים:
- מחממים תנור ל 175 מעלות.
- מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומברישים במעט שמן צמחי או חמאה.
- שים את עוגות הגבינה על תבנית עם נייר אפייה.
- מכניסים לתנור לאפייה של 20-25 דקות (בתהליך יש להפוך את עוגות הגבינה לאחר 10-15 דקות).
בגרסה זו עוגות הגבינה מתגלות גם כעסיסיות מאוד, רכות ואווריריות, אך פחות עשירות בקלוריות וללא עודף קמח, מכיוון שאין צורך כלל לגלגל אותן לפני האפייה.
עוגות גבינה אינן קשות להכנה כפי שנראה במבט ראשון. כל אחד יכול לבשל את המנה הטעימה והבריאה הזו, העיקר לדבוק בפרופורציות.
