איך אתה מרגיש לגבי מנות אקזוטיות? אם אתם אוהבים משהו חדש ושונה, אז בישלו עוף עדין ברוטב שוקולד. חריף, מעניין, מהפנט ויחד עם זאת טעים מאוד. מתאים לארוחות צהריים וערב.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 2 יח ',
- - בצל אחד,
- - שום - 3 שיני,
- - חצי פלפל צ'ילי,
- - חצי בננה,
- - שמן צמחי - 30 מ"ל,
- - אבקת קקאו - כף אחת,
- - רסק עגבניות - כף אחת,
- - פלפל שחור - 5 אפונים,
- - ציפורן - 3 ניצנים,
- - פתיתי צ'ילי מיובשים - חצי כפית,
- - קינמון - חצי כפית,
- - כוסברה - חצי כפית,
- - תערובת של עשבי תיבול איטלקיים - חצי כפית,
- - אניס - שליש כוכבית,
- - קצת מלח,
- - מעט מים לרוטב.
הוראות
שלב 1
אנחנו חותכים כל פילה לחמישה חלקים שווים (אפשר להשיג יותר, תלוי אילו חלקים רוצים).
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבשר עד להזהבה. אנו מעבירים את נתחי הבשר המטוגנים לצלחת, משאירים את השמן בתבנית.
שלב 2
מכניסים את התבלינים לתבנית עם שמן ומחממים אותם לשתי דקות על אש נמוכה.
שמים בצל, שום וצ'ילי קצוצים דק בתבנית עם תבלינים.
מבשלים על אש בינונית עד שהבצל רך.
שלב 3
חותכים את הבננה לחתיכות בינוניות ומכניסים אותה לתבנית עם הירקות. בננה מעניקה לרוטב מתיקות ומרקם סמיך וקרמי יותר.
לאחר מספר דקות מוסיפים כף קקאו, רסק עגבניות לבננה והירקות ומלח מעט. מערבבים, יוצקים כוס מים לרוטב ומבשלים כחמש דקות.
שלב 4
יוצקים את הרוטב לבלנדר וטוחנים אותו עד שהוא חלק.
יוצקים את רוטב השוקולד לתבנית ומכניסים לתוכה את הבשר, מכסים את התבנית במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 25 דקות.
מקשטים את העוף ברוטב עם ענפי פטרוזיליה או כוסברה.
