כולם כנראה שמעו על היתרונות של אשחר הים: גרגרי העץ הזה עשיר בויטמינים ובמיקרו אלמנטים. אבל חוץ מזה הוא גם טעים מאוד. אגב, תוכלו לאכול אותו לא רק טרי, אלא גם בצורת קינוחים שונים שקל להכין בעצמכם!
קומפוט אשחר ים ריחני
רכיבים:
- 500 גרם אשחר ים;
- מים;
- 250 גרם סוכר.
ראשית, עליך להביא לרתיחה שני ליטר מים, ואז להכניס לתוכו את גרגרי היער והסוכר, שטופים היטב ומנקים מכל העודפים. עכשיו אתה צריך לחכות שוב לרתיחה ולבשל בדיוק 5 דקות. למי שלא אוהב יותר מדי ממתקים, מומלץ לדלל את הקומפוט המוגמר במים או לשים פחות סוכר.
ריבת אשחר ים מעוררת תיאבון
רכיבים:
- 500 גרם אשחר ים;
- 500 גרם סוכר.
את גרגרי היער שטופים וקלפים יש להעביר לקערה ולכסות בסוכר, לערבב הכל ביסודיות. הניחו את הריבה העתידית על אש נמוכה ובשלו תוך ערבוב מתמיד עד שמסת אשחר הים מתעבה. המנה מוכנה תוך כ- 25 דקות. לפני השימוש בריבה, הקפידו לקרר אותה.
ריבת אשחר ים מבושמת
רכיבים:
- 500 גרם אשחר ים;
- 500 גרם סוכר.
את פירות היער, ראשית כל, יש לכסות בסוכר ולהשאיר למשך 6 שעות עד לשחרור המיץ. לאחר מכן, יש לשים את המסה על אש נמוכה ולשמור במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד בעזרת כף עץ או מרית.
כדי לשמר קינוחים לזמן מה, ניתן למזוג אותם לכלים מעוקרים ולגלגל אותם. הם מאחסנים קומפוטים, ריבות ומשמרות במקרר או במרתף קריר.
