באופן מפתיע, המתכון הזה של פלפלים ממולאים רזים טעים בהרבה ממתכון הבשר הטחון הסטנדרטי. כל זאת בזכות התערובת הארומטית של פטריות ואורז. רוטב בצל-עגבניות מעניק לאוכל טעם חמצמץ ועסיסי. פלפל מביא ארומה רעננה ומעין תו מתוק לטעם הכללי.
זה הכרחי
- למנה:
- - פלפלים גדולים - 3 יח ';
- - מלח - 1/3 כפית;
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - שמפיניון - 300 גרם;
- - אורז מבושל - 450 גרם.
- למלא:
- - פלפל;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - מים - 500 גרם;
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - רסק עגבניות - 4 כפות;
- - נורות גדולות - 3 יח '.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק ככל האפשר. מחממים שמן צמחי במחבת ומניחים בו בצל. מטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב תדיר על אש גבוהה.
שלב 2
מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים תוך ערבוב מתמיד במשך שתי דקות. שימו לב לארומה, היא צריכה לעבור מחדה חמצמצה לנעימה וצלויה.
שלב 3
מסירים את התבנית מהאש, מוזגים פנימה 0.5 ליטר מים, מפזרים פלפל ומלח. מערבבים היטב ומשאירים כמו שהם, בזמן שאתם בעצמכם מתחילים לבשל את המילוי.
שלב 4
התחל להכין פטריות. שוטפים במים וקוצצים את הפטריות. אתה יכול להכין חתיכות גדולות, או שאתה יכול להכין קטנות - כמו שאתה אוהב.
שלב 5
במחבת שנייה מחממים שמן צמחי על אש גבוהה ומוסיפים שם פטריות. מערבבים מדי פעם, מטגנים אותם עד שארומת הפטריות והקרום המטוגן מופיעים על שכבת הפטריות התחתונה.
שלב 6
שלבו אורז מבושל ופטריות. שוטפים את הפלפלים. אם אתה רוצה להפוך את הפלפל לפריך ורך, אז הרתיח אותו מראש למשך 15 דקות ואז צנן אותו במים קרים. אפשר גם לאפות את הפלפלים מתחת לסכל כדי שהעור לא יישרף. מוציאים את הזרעים והליבה מהפלפלים על ידי חיתוך הפלפלים לשניים לאורך.
שלב 7
ממלאים את המילוי היטב בחצאי הפלפל. מניחים את הפלפלים במילוי פטריות ואורז על תבנית. הטופס לא צריך להיות גדול, ערמו את הפלפלים בצורה הדוקה יותר. מזלפים מילוי עגבניות. חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס ואפו בתנור כחצי שעה.
