בקיץ לפעמים חמוצים נשארים, אבל כבר אין רצון גדול להשתמש בהם. ואז תוכלו להמציא מנות טעימות חדשות איתם!
זה הכרחי
- - מלפפונים כבושים 4 יח ';
- - פטריות מוחמצות 100 גרם;
- - גזר קוריאני 70 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - חומץ 3% 2 כפיות;
- - סוכר 0.5 כפית;
- - רוטב סויה 1, 5 כפות. כפות;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמיר;
- - תירס מקופסת שימורים.
הוראות
שלב 1
לוקחים חמוצים, חוצים אותם לאורך. בעזרת כפית מוציאים חלק מהעיסה מהאמצע ומבשלים אותו במעט מים. ואז מרוקנים את המים ומצננים את המלפפונים.
שלב 2
יוצקים את רוטב הסויה על סירות המלפפון והפלפל לפי הטעם. השאירו אותם דולקים למשך 10 דקות. מקלפים את הבצל, חותכים לחתיכות גדולות ומפזרים סוכר ומזלפים חומץ, מערבבים הכל. מסננים את המרינדה מצנצנת הפטריות, שוטפים את הפטריות היטב במים קרים. ואז קוצצים אותם לחתיכות קטנות. קוצצים את הגזר הקוריאני דק כמו גם את הפטריות. משלבים בצל, גזר ופטריות ומערבבים היטב.
שלב 3
ממלאים בעדינות את סירות המלפפון בתערובת הפטריות ומגישים, מקשטים עם תירס משומר ושמיר לפני כן.
