מכשירי חשמל ביתיים מודרניים הופכים לכלי הכרחי לבשלנים ביתיים. כיום, אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להדהים את יקיריה בבישול מעולה, זה מספיק לה כדי לרכוש מולטי-קוקר נוח. כלים במכשיר זה מתגלים כעסיסיים ועדינים במיוחד, יתר על כן, הם הרבה יותר יקרים ומזינים ממזונות מטוגנים. נסו לבשל עוף בסיר איטי, בשילוב בשר עם מגוון ירקות ותבלינים.
זה הכרחי
- עוף דלעת:
- - עוף צונן (פגר אחד);
- - בצל (2 ראשים);
- - דלעת (300 גרם);
- - גזר (2 יח ');
- - תפוחי אדמה (3-4 פקעות);
- - קפיר (כוס אחת);
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח שולחן לפי הטעם;
- - פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
- עוף במיץ משלו:
- - עוף צונן (פגר אחד);
- - בצל (4-5 ראשים);
- - שום (3 שיני);
- - גזר (1 יח ');
- - תפוחי אדמה (כמה פקעות);
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח, פלפל ותבלינים אחרים ועשבי תיבול לפי הטעם;
- - עלי דפנה (1-2 יח ').
הוראות
שלב 1
עוף עם דלעת
הכן את כל המאכלים הדרושים לפני שמכניסים את העוף לרב-הבישול. יש לשטוף היטב את הפגר המצונן המקופח במים זורמים, לייבש ולהסיר את העור. לאחר מכן, חותכים אותו לחתיכות וחותכים את עודפי השומן. משפשפים את הבשר במלח שולחן ופלפל שחור גרוס טרי, ואז מניחים לו לשבת זמן מה. בזמן שהעוף מיץ, שוטפים וקולפים את הירקות.
שלב 2
חותכים את תפוחי האדמה הכבושים והקלופים והדלעת לפרוסות שוות, גזר לפרוסות, ובצל לחצאי טבעות דקות מאוד. בכדי לתת מנה חמה במולש-קוקר ניואנסים נוספים של ארומה, מומלץ לטגן את הבצל עד להזהבה בשמן חמניות מעודן.
שלב 3
הניחו פרוסות ירקות בתחתית קערת המכשיר החשמלי. השכבה הבאה תהיה עוף, מרופד בבצל מוקפץ. ירקות שורש טריים ייקח יותר זמן מעופות לאדים, אז אל תחליפו שכבות! יוצקים קפיר על ירקות ובשר ומבשלים אוכל במשך שעתיים.
שלב 4
עוף במיץ של עצמו
הכינו עוף בסיר איטי ללא רוטב חלב מותסס, במיץ שלכם. ראשית, מקלפים את שיני השום, מעבירים אותם באמצעות מכבש שום, או קוצצים דק דק בעזרת סכין. מגרדים מנות עוף עם תערובת של מלח שולחן, שום טחון, התבלינים והעשבים האהובים עליכם. מטגנים כמות גדולה של בצל פרוס בשמן צמחי.
שלב 5
הניחו את האוכל ברב-קוקר. מכסים את שכבות הגזר, תפוחי האדמה והעוף בבצל זהוב וטעם. הניחו עלה דפנה מעל, מעט מקומט ושבור בידיים. מבשלים את הבשר בתוך כיריים מרובות-סיר אטומות למשך כ -2.5 שעות.
