זה נחשב לנדיר גדול למצוא ביער פודדובוביק או פודדובניק, אך אצל פשוטי העם מדובר בסתם חבורה. זהו זן של פטרייה צינורית Boletus Iuridus הגדל ביערות נשירים ויוצר מיקוריזה עם עצי לינדנה ועץ אלון. הם יכולים להתבלבל עם פטריית הפורצ'יני בשל הדמיון החיצוני הגדול שלהם.
תיאור של poddubovik פטריות
לגוף הפרי של הפודובוביק כובע מעוגל ורגל צפופה בשרנית; על החתך הבשר הופך לכחול. לעתים קרובות אתה יכול למצוא אנלוגי מריר של חבורה - Bolicus radicans, זה נראה יותר כמו גלגל תנופה מגודל והוא לא אכיל.
פודובוביקי מתחילה לצמוח מתחילת יוני, ואז יש הפסקה למשך כמה חודשים, ומתחילת אוגוסט עד הכפור הם צומחים שוב. עבור קוטפי פטריות, מציאת פטריות אלו נחשבת להצלחה גדולה, מכיוון שהן נפוצות הרבה פחות מבני דודיהם האחרים. Poddubniki יש ארומה טובה, טעם טוב, ולכן הם מבוקשים. ראוי לציין שמכרסמי יער מעריצים אותם גם הם. מציאת דגימה שלא נאכלה יכולה להיחשב למזל כפול, מכיוון שלרוב חבורות שוכבות עם רגל שכבר מכורבלת.
לרגל הפטרייה מראה חבית גלילית בצבע צהוב בולט ורשת אדמדמה על פני השטח כולו, קוטרה 2-5 ס"מ, גובהו 4-11 ס"מ. באופן כללי, הפטרייה נראית צפופה וגמישה למדי.. בקרקע הרגל מעט מעובה ובעלת גוון כמעט בורדו. הבשר אדום בבסיסו, וצהוב קרוב יותר לכובע. בחיתוך הוא הופך לירוק ואז הופך לכחול.
הכובע יכול להיות בצבעים שונים: מזית בהיר ועד כתום, לרוב אפילו אדום. המשטח קטיפתי, חלק ויבש למגע. פטריות ישנות מציגות הדפסים כחולים כאשר הם נלחצים. בתחילת הצמיחה, הכובע נלחץ בחוזקה כנגד הגבעול, והקצוות מכופפים כלפי מטה. מאוחר יותר, הוא נפתח מעט, אך נשאר תמיד כדור עם שכבה תחתונה צהבהבה. בפטריות גדולות קוטרו יכול להגיע ל -20 ס"מ. אבקת הנבגים בפודובניק היא בצבע צהוב כהה, שכבה צינורית באורך 15-30 מ"מ. בפטרייה בוגרת הנקבוביות הן ירוקות בהירות, בדגימות צעירות הן אדומות, כחולות בלחיצה.
באמצעות בולטוס
פודובוביקים הם פטריות מאכל שניתן להשתמש בהם בצורה מבושלת, מטוגנת, מבושלת, הם מכינים רטבים נפלאים. הם גם מומלחים, כבושים, מיובשים. כל המנות המיוצרות מהן טעימות מאוד עם ארומת פטריות עשירה. את המרק הראשון לאחר הרתיחה יש לנקז, הבישול מחדש צריך לקחת לפחות 15 דקות. בעת עיבוד poddubniki, פריחה כחלחלה עשויה להישאר על הידיים, אשר נשטפת בקלות עם מים חמים וסבון.
פטריות גולמיות הן מעט רעילות, ולכן אסור בהחלט להשתמש בהן בצורה זו. הוא האמין כי אפילו boletuses מבושל לא ניתן לאכול יחד עם אלכוהול.
