מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים

תוכן עניינים:

מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים
מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים

וִידֵאוֹ: מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים

וִידֵאוֹ: מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים
וִידֵאוֹ: 3 מתכוני עוגות דבש | עוגות דבש לראש השנה 2024, מרץ
Anonim

מנות פטריות היו ועדיין פופולריות הן בארוחת הערב המשפחתית הנינוחה והן בטעימת הגורמה הבררנית. בעלי ארומה עשירה, פטריות מסוגלות להוסיף עושר לכל תענוג קולינרי, גם כחטיף עצמאי וגם כתוספת. מתכונים הכוללים פטריות דבש מגוונים במיוחד.

מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים
מנות טעימות מכבוש דבש: מתכונים

פטריות דבש עם שמנת חמוצה

מנת הפטריות הפשוטה ביותר היא פטריות מטוגנות עם שמנת חמוצה. אתה רק צריך:

- 0.5 ק ג פטריות טריות;

- 2 כפות. כפות חמאה מומסת;

- בצל אחד;

- 3 כפות שמנת חמוצה;

- פלפל, מלח - לפי הטעם.

ראשית, יש להרתיח את הפטריות המקולפות והשטופות בסיר למשך 5 דקות. על המים לכסות את הפטריות לחלוטין. לאחר מכן הכניסו את הפטריות למסננת והשאירו לניקוז, ובינתיים מטגנים את הבצל במחבת עמוקה בשמן, שולחים לשם את הפטריות, ואחרי 15 דקות שמנת חמוצה, מלח, פלפל. מבשלים תערובת זו עוד 5-7 דקות על אש נמוכה. מגישים חם, אפשר לפזר עשבי תיבול קצוצים.

מרק פטריות

למרק פטריות לבבי צריך:

- 600 גרם פטריות דבש (ניתן להקפיא);

- שמן צמחי לטיגון;

- בצל אחד;

- גזר קטן אחד;

- 3 כפות. כפות כוסמת (מיון מראש ושטיפה);

- שורש פטרוזיליה (חצי מספיק);

- מלח.

פטריות דבש מוזגות לסיר עמוק עם שני ליטר מים. ואז הרתיח במשך 10 דקות, במהלכן אתה צריך להסיר את הקצף שנוצר. ברגע שאין קצף נוסף, יש להפחית את האש. בזמן שהפטריות רותחות, בצל קצוץ דק, גזר ושורש פטרוזיליה מטוגנים בשמן, ואז מועברים לפטריות. לאחר 5 דקות אפשר להוסיף שם כוסמת, מלח ופלפל (לא חובה). את המרק צריך לבשל עוד 20 דקות, ואז אפשר להגיש אותו עם שמיר ושמנת חמוצה.

פטריות דבש עם שעועית

פטריות דבש עם שעועית ירוקה יכולות להיות תוספת לא מסורתית, אך טעימה מאוד. מנה זו אינה דורשת מרכיבים רבים ומשתלבת היטב עם כל בשר. לבישול אתה צריך:

- 250 גרם שעועית ירוקה;

- 100 גרם אגריקות דבש;

- 2 כפות l. שמן זית;

- כף אחת. פרורי לחם;

- כף אחת. l. חומץ בן יין;

- חופן פטרוזיליה קצוצה;

- מלח.

ראשית, את השעועית צריך לזרוק למים מומלחים ורותחים. מבשלים 10 דקות ואז משאירים במסננת לניקוז וייבוש. צריך להרתיח גם פטריות דבש במים מומלחים במשך 5 דקות ולשלוח אותן לייבוש בנפרד מהשעועית. ואז בתבנית שחוממה מראש עם שמן, מטגנים את הפטריות והשעועית בתוספת קרקרים. מערבבים אותם מעת לעת במשך 10 דקות, ואז מוסיפים מלח ופלפל (אם מישהו אוהב את זה יותר חדה). מיד לאחר הסרתו מהאש מוזגים חומץ יין לתבנית, מוסיפים פטרוזיליה ואפשר להגיש.

מוּמלָץ: