פטריות דבש מתאימות לא רק לטיגון או המלחה לחורף. פטריות דבש טריות מכינות מרק דל קלוריות טעים, שקל לבשל.
זה הכרחי
- - פטריות טריות - 500 גרם,
- - בצל - חתיכה אחת;
- - גזר - חתיכה אחת;
- - תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
- - חזה עוף - 200 גרם;
- - פלפל שחור - 10 אפונים;
- - מלח, עשבי תיבול, שום טחון לפי הטעם;
- - מים - 3 ליטר.
הוראות
שלב 1
לכו ליער ולאסוף עוד פטריות דבש. בחרו בפטריות קטנות. ממיין אותם בבית, מנקה אותם מפסולת יער, כמו גם מדגימות ישנות, תולעתיות ומפוקפקות. לאחר מכן שטפו במים קרים מספר פעמים. הקפיאו את רובו לעתיד, והשאירו כמות קטנה לצרכים הנוכחיים.
שלב 2
מרתיחים פטריות דבש במים מומלחים כ -20 דקות.
שלב 3
הניחו סיר מים על האש. זורקים פנימה את הבצל הקלף והגזר, חותכים לעיגולים קטנים. מוסיפים 10 גרגירי פלפל שחור. כשהמים רותחים מוסיפים מעט מלח ושולחים לשם את תפוחי האדמה הקצוצים.
שלב 4
לאחר 10 דקות, שלחו את הפטריות המבושלות למחבת.
שלב 5
כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים את חזה העוף, חותכים לחתיכות קטנות כך שייכנסו לכף, לתבנית, ומוסיפים מלח במידת הצורך. השד יתבשל מהר מאוד - לאחר 5 דקות, כאשר זה קורה, כבה את האש, מכסה ותן לו להתבשל כ -20 דקות.
שלב 6
הפטריות ידידותיות במיוחד עם שמיר ושום, לכן בעת ההגשה ניתן לפזר את המרק בשמיר טרי קצוץ דק ושום טחון.
