סלק הוא ירק טעים ושימושי מאוד לבני אדם. בעבר, לקח יותר משעה להרתיח סלק, היום, עם התפשטות הקיטורים, הפך קל לבשל אותו, ניתן לעשות זאת מבלי לאבד את הויטמינים וחומרי המזון שהוא מכיל.
הוראות
שלב 1
קלפו ושטפו את הסלק. קילוף סלק גולמי עוקב אחר עקרון תפוחי האדמה. יש צורך לשטוף את הסלק לאחר הניקוי כך שחלקיקי אדמה קטנים (יתכן שלא יישטפו מהקליפה) לא ייכנסו לכלה המוגמרת. ריסוק האדמה על השיניים, אתה מבין, לא נעים במיוחד.
שלב 2
חותכים את הסלק לרצועות. ניתן גם לחתוך אותו על קומביין באמצעות הקובץ המצורף המתאים. מגרסה על קומביין היא אולי הדרך הקלה והמהירה ביותר לחתוך את הסלק מבלי להתלכלך. אתה יכול להשתמש בפומפיה רגילה או בסגנון סינדרלה לחיתוך עם אטב לירקות. אפשר לקצוץ את הסלק ביד.
שלב 3
מעבירים את הסלק הקצוץ לאדים. מבשלים אותו בתוכו במשך 20 דקות. מכיוון שקיטוריסטים רבים אינם עוקבים אחר זמן באופן מדויק, הגדר את הטיימר ל -30 דקות לדיוק.
שלב 4
תסתכל על הסלק שבדוד כפול, אם הם הופכים שקופים בקצוות, אז הם מוכנים (ליתר דיוק, הם מבושלים מעט מדי, אבל אין מה לדאוג, מכיוון שהרכיבים התזונתיים של ירקות מבושלים בסיר כפול נשמרים.).
שלב 5
הוציאו את הסלק מהאדים והשתמשו בהתאם להוראות. לדוגמא, תוכלו להכין סלט עם שזיפים מיובשים, סלט עם שום, או הרינג המפורסם מתחת למעיל פרווה. אתה יכול להיות בטוח שהסלק מוכן והם שמרו על כל התכונות המועילות שלהם.
שלב 6
שוטפים את ספינת הקיטור מיד לאחר העברת הסלק. ירק זה נוטה לנקז הרבה מיץ לתבנית התחתונה של ספינת הקיטור. אם אתה משאיר הכל ליום, אז זה יכול להפוך לחמוץ, ויהיה ריח לא נעים במטבח. בנוסף, חלקיקי סלק חמים קלים יותר להסרה מהאדים מאשר חלקים קרים וקפואים.
שלב 7
אל תפחדו להשתמש בדוד כפול לבישול סלק. שנה את הרגליך, שכן סלק רותח בסיר אינו נוח ולוקח הרבה מאוד זמן. אין להתנסות או לבשל סלק שלם בסיר כפול. זמן הבישול ייקח הרבה, והאמצע לא יכול להיות מבושל עד הסוף.
