איך מכינים מרק פטריות מסורתי

תוכן עניינים:

איך מכינים מרק פטריות מסורתי
איך מכינים מרק פטריות מסורתי

וִידֵאוֹ: איך מכינים מרק פטריות מסורתי

וִידֵאוֹ: איך מכינים מרק פטריות מסורתי
וִידֵאוֹ: מתכון מצולם - מרק פטריות - אסף רונן צלם 2024, מרץ
Anonim

מרק פטריות ברוסיה התפרסם עם הופעת התכנסות היערות. או אז הוא לקח את אחת התפקידים הראשונים במטבח הלאומי הרוסי. הוא מוכן במהירות והמרכיבים זמינים לכולם.

איך מכינים מרק פטריות מסורתי
איך מכינים מרק פטריות מסורתי

זה הכרחי

  • - 250 גרם פטריות טריות;
  • - ראש בצל אחד;
  • - 1.5 ליטר מים;
  • - 2 יח '. תפוחי אדמה;
  • - 1, 5 כפות. שמן זית;
  • - גזר אחד;
  • - עשבי תיבול טריים ותבלינים לפי הטעם.

הוראות

שלב 1

מרק פטריות נהדר למי שצם. יחד עם זאת, הוא מזין למדי בשל פטריות, אשר באנרגיותיהן ובערכן התזונתי מחליפות באופן מושלם את הבשר, ואינן נחותות בטעמן.

שלב 2

ישנם הרבה מתכונים שונים להכנת מרק פטריות. שעורה פנינה, גזר ותפוחי אדמה ניתן למצוא כמרכיבים במנה זו. מרק פטריות קל להכנה, והכי חשוב, אפשר להשתמש בכל פטריית מאכל. הכל תלוי בהעדפות הטעם האישיות.

שלב 3

כיום ישנם פרשנויות רבות למרק פטריות המושאל במדינות אחרות. בין היתר, מרק שמנת שהגיע אלינו מצרפת פופולרי מאוד. הכנתו שונה מהמקובל בכך שכל המרכיבים נטחנים בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים למרק השמנת כמות מסוימת של קרם. אגב, המנה הזו משתלבת עם שרימפס.

שלב 4

מניחים את הפטריות בסיר אמייל קטן, מוסיפים מלח ומים. הביאו אותם לרתיחה והבשלו על אש בינונית במשך 20-30 דקות. אם אינך משתמש בשמפניון להכנת מרק זה, אז מרוקן את המים וחזור על ההליך שוב. מלאו אותם גם עם 1.5 ליטר מים קרים ומלח. מרתיחים את המרק במשך 20 דקות על אש בינונית.

שלב 5

מקלפים וקוצצים דק את הגזר והבצל. מטגנים ירקות במחבת עם שמן זית (חמניות) על אש נמוכה עד שהם רכים.

שלב 6

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות. טובלים אותו במרק ומבשלים 15-20 דקות. ואז הוסף ירקות צלויים ותבלינים לפי הטעם לתוך המרק. מכסים את המרק במכסה ומבשלים 10-15 דקות.

שלב 7

יוצקים את המרק המוגמר לקערות עמוקות מחולקות. מקשטים את המנה בעשבי תיבול קצוצים טריים.

מוּמלָץ: