ישנן וריאציות רבות של פילאף. אחד מהם הוא פילאף עם פטריות, מבושל בסיר.
זה הכרחי
- - אורז - כוס אחת;
- - פטריות טריות - 500 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - 1 יח ';
- - שורש סלרי - 50 גרם;
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
יוצקים אורז לסיר חרס, יוצקים שתי כוסות מים חמים. השאירו אותו דולק למשך 30-60 דקות לתפיחת האורז.
שלב 2
שוטפים את הגזר ושורש הסלרי. ואז מקלפים את הירקות ומגרדים על פומפיה גסה. מקלפים וקוצצים את הבצל. מקלפים פטריות טריות, מרתיחים, חותכים לפרוסות דקות ומטגנים קלות בשמן צמחי.
שלב 3
במחבת אחרת מטגנים תחילה את הבצל ואז מוסיפים את הגזר והסלרי המגורדים, מטגנים קלות את הירקות ואז מוסיפים את הפטריות. ממליחים את המסה ומטגנים הכל יחד כמה דקות.
שלב 4
מניחים ירקות ופטריות בסיר אורז. מניחים מכסה על התבשיל (אפשר להשתמש בנייר כסף במקום) ומכניסים את הסיר לתנור החם. על פילאף לנבול כ- 30 דקות
